Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, sữa tươi Mộc Châu Creamery đã vượt qua nhiều thử thách để đạt chứng nhận Clean Label Project (Hoa Kỳ) – một trong những tổ chức kiểm định minh bạch sản phẩm khắt khe nhất thế giới. Hành trình này không chỉ bắt đầu từ nhà máy, mà còn từ những đặc quyền về khí hậu và thổ nhưỡng tại thảo nguyên Mộc Châu.
Đặc quyền chăn nuôi tại độ cao hơn 1.050m và quy trình kiểm soát tinh khiết
Thảo nguyên Mộc Châu từ lâu được ví như một "Vành đai Vàng" nhờ ưu thế địa lý đặc thù. Nằm ở độ cao trung bình 1.050m so với mực nước biển, nơi đây có khí hậu mát mẻ quanh năm, nhiệt độ dao động từ 15 đến 20 độ C, cùng sương mù giàu ẩm. Đây là nền tảng tạo ra dòng sữa chất lượng ổn định, hương vị thơm ngon tự nhiên, nhờ đàn bò giảm thiểu quá trình thải nhiệt, tăng khả năng sinh sản và cho nguồn sữa sánh đậm, giàu dưỡng chất.
Tuy nhiên, vùng nguyên liệu lý tưởng chỉ là bước đầu. Để mang đến sản phẩm uy tín, doanh nghiệp đã thiết lập quy trình kiểm soát chuỗi giá trị đạt chuẩn quốc tế chặt chẽ từ đầu nguồn. Việc quản lý đàn bò, nguồn thức ăn và môi trường chăn nuôi được cụ thể hóa bằng những tiêu chí mà người Mộc Châu nào cũng nằm lòng để sàng lọc mỗi ngày.
Để hiện thực hóa triết lý làm sữa thuận tự nhiên nhưng vẫn đảm bảo an toàn, sản phẩm phải trải qua hệ thống kiểm định với hơn 400 tiêu chí khắt khe, bao gồm chất lượng sản phẩm và điều kiện sản xuất (kiểm nghiệm sản phẩm, kê khai thành phần, đánh giá mối nguy nguyên vật liệu…). Các tiêu chí này tập trung loại bỏ hoặc kiểm soát dư lượng tối thiểu các chất có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.
Những quy chuẩn Mộc Châu Creamery áp dụng không chỉ dựa trên quy định hiện hành tại địa phương mà còn tham chiếu đến các hệ thống nghiêm ngặt nhất thế giới như Đạo luật 65 của bang California, Hoa Kỳ (California’s Proposition 65) và các tiêu chuẩn kiểm định thực phẩm của Liên minh châu Âu (European Union Regulations).
Điểm khác biệt của sữa tươi Mộc Châu Creamery là áp dụng ngưỡng kiểm soát an toàn vượt xa thông lệ thông thường. Theo dữ liệu phân tích, nhiều tiêu chí an toàn được thiết lập nghiêm ngặt hơn từ 3 đến 125 lần so với tiêu chuẩn thông thường, nhằm tạo hành lang bảo vệ tối ưu cho nhóm người tiêu dùng nhạy cảm, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Mộc Châu Creamery: Minh bạch từ chứng nhận Clean Label Project (Hoa Kỳ)
Sự bền bỉ trong việc giữ gìn độ thuần khiết từ thảo nguyên đã trở thành chìa khóa quan trọng giúp Mộc Châu Creamery trở thành một trong hai thương hiệu hiếm hoi tại Việt Nam có sản phẩm chinh phục chứng nhận danh giá từ Clean Label Project (CLP).
Sự minh bạch này được áp dụng đồng nhất trên các loại sữa tươi tiệt trùng có đường, ít đường, hương dừa và sữa tươi tiệt trùng nguyên chất của Mộc Châu Creamery. Mỗi sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều mang tinh thần nghiêm cẩn: chỉ những mẻ sữa tinh tuyển đạt chứng nhận Hoa Kỳ mới đi tiếp hành trình đến tay người dùng.
Đại diện Công ty Cổ phần Giống Bò sữa Mộc Châu khẳng định việc theo đuổi xu hướng minh bạch thành phần và an toàn thực phẩm là kim chỉ nam xuyên suốt trong hành trình phát triển của doanh nghiệp. Trong bối cảnh người tiêu dùng hiện đại ưu tiên tính minh bạch, Mộc Châu Creamery đã vượt xa vai trò của một sản phẩm sữa thông thường, trở thành lời cam kết về một lối sống an tâm, nơi mỗi gia đình có thể đặt trọn niềm tin vào những giá trị thật từ sự tử tế của con người và sự trong lành của thảo nguyên Mộc Châu.
