Với nhiều người, một tách cà phê là khởi đầu không thể thiếu của ngày mới. Không chỉ giúp tỉnh táo, cà phê còn giàu chất chống oxy hóa, có lợi cho tim mạch, não bộ và góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính. Không dừng lại ở đó, nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học npj Science of Food đã phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người yêu thích cà phê: uống cà phê mỗi ngày có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa sinh học.
Phát hiện từ dữ liệu 49.414 người tham gia
Các nhà khoa học tại Trường Y tế Công cộng, Đại học Y khoa Trùng Khánh và Trường Y tế Công cộng, Đại học Y khoa Sơn Đông số 2 (Trung Quốc) đã phân tích dữ liệu của 49.414 người tham gia, ở độ tuổi trung bình hơn 56, từ Ngân hàng Sinh học Anh UK Biobank. Nhóm nghiên cứu sử dụng bảng câu hỏi về tần suất ăn uống, bao gồm cả thói quen tiêu thụ cà phê.
Kết quả cho thấy việc uống cà phê có liên quan đến các dấu ấn sinh học phản ánh quá trình lão hóa khỏe mạnh hơn. Theo trang tin y khoa News Medical, những người uống cà phê thường xuyên có xu hướng có các chỉ số sinh học tích cực hơn, cho thấy quá trình lão hóa diễn ra chậm hơn so với những người không uống.
Lưu ý từ các nhà nghiên cứu
Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu lưu ý rằng cần thêm các nghiên cứu theo dõi và thử nghiệm can thiệp để xác nhận phát hiện này trước khi áp dụng vào các khuyến nghị dinh dưỡng. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tiếp tục nghiên cứu để hiểu rõ hơn về cơ chế tác động của cà phê lên quá trình lão hóa.
Mặc dù phát hiện này mang lại hy vọng, nhưng các chuyên gia khuyến cáo không nên lạm dụng cà phê. Đối với hầu hết người lớn khỏe mạnh, 2 đến 3 tách cà phê mỗi ngày là an toàn cho sức khỏe, và không nên vượt quá 400 mg caffeine mỗi ngày – tương đương với khoảng 3 tách cà phê thông thường.
Cách uống cà phê để tối đa hóa lợi ích
Để tận dụng tối đa lợi ích từ cà phê, các nhà nghiên cứu đưa ra một số khuyến nghị thiết thực. Thứ nhất, hạn chế thêm đường và sữa vào cà phê; tốt nhất nên ưu tiên cà phê đen không đường để tránh nạp thêm calo và chất béo không cần thiết. Thứ hai, tránh uống cà phê trong vòng ít nhất 6 giờ trước khi đi ngủ để hạn chế ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, vì caffeine có thể làm gián đoạn chu kỳ giấc ngủ tự nhiên.
Ngoài ra, việc kết hợp cà phê với lối sống lành mạnh như chế độ ăn cân bằng và tập thể dục đều đặn có thể giúp nhân rộng tác động tích cực đến quá trình lão hóa. Nghiên cứu này mở ra hướng đi mới trong việc sử dụng cà phê như một phần của chiến lược chống lão hóa, nhưng vẫn cần thêm bằng chứng khoa học vững chắc hơn.
