Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo thai phụ cần tránh 7 món ăn nguy hiểm trong dịp Tết
Để có một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn, phụ nữ mang thai cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày, đặc biệt là trong những dịp lễ Tết khi các món ăn truyền thống và đồ uống đa dạng có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Chuyên viên dinh dưỡng Nguyễn Thị Quỳnh, công tác tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, đã đưa ra những lời khuyên quan trọng về các món ăn mà thai phụ nên tránh hoặc hạn chế tối đa trong mùa Tết này.
Bánh chưng - Món ăn truyền thống cần ăn với lượng vừa phải
Bánh chưng, được làm từ gạo nếp, đỗ xanh và thịt mỡ, là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo chuyên gia Quỳnh, trong một bữa ăn, thai phụ chỉ nên dùng khoảng 1/8 chiếc bánh chưng và không nên tiêu thụ thêm các nguồn tinh bột khác như cơm hay bánh mì. Đặc biệt, những thai phụ đang gặp phải tình trạng béo phì, cao huyết áp hoặc đái tháo đường cần hạn chế tối đa việc ăn bánh chưng. Chị em chỉ nên ăn bánh chưng được nấu không quá 3 ngày và kết hợp với nhiều rau xanh để bổ sung chất xơ, tránh tình trạng khó tiêu và đầy bụng.
Cà phê và trà - Đồ uống chứa caffeine cần hạn chế
Cà phê và trà là những thức uống phổ biến nhưng chứa lượng caffeine đáng kể, có thể kích thích hệ thần kinh, gây tim đập nhanh, hồi hộp và rối loạn giấc ngủ. Phụ nữ trong thai kỳ thường nhạy cảm hơn với tác động của caffeine, do đó cần hạn chế sử dụng các loại đồ uống này để bảo vệ sức khỏe của cả mẹ và bé.
Dưa hành muối - Món ăn kích thích tiêu hóa nhưng tiềm ẩn rủi ro
Dưa hành và củ kiệu muối có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn các món nhiều đạm và chất béo. Tuy nhiên, thể trạng của mẹ bầu thường nhạy cảm hơn người bình thường, nên đồ muối chua dễ gây kích thích dịch vị ở dạ dày, dẫn đến đau dạ dày và trào ngược. Hơn nữa, các món muối chua nói chung đều chứa lượng muối cao, có thể gây tăng huyết áp, tiền sản giật và sinh non. Thai phụ chỉ nên ăn 1-2 miếng trong một bữa và duy trì tần suất 1-2 lần một tuần.
Các loại mứt và kẹo - Nguy cơ từ đường và chất ngọt
Mứt Tết và bánh kẹo thường chứa một lượng đường lớn, có thể làm giảm khả năng hấp thu các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khác. Việc ăn nhiều đồ ngọt làm tăng nguy cơ thừa cân, rối loạn đường máu, tiền sản giật và sinh non, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe thai kỳ.
Thức ăn xông khói, đồ nướng và món gỏi - Nguy cơ từ vi khuẩn và ký sinh trùng
Những thực phẩm xông khói hay nướng có thể không được làm chín kỹ, chứa các loại vi khuẩn ký sinh có hại cho hệ tiêu hóa. Các món gỏi cũng tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh từ ký sinh trùng. Thai phụ nên hạn chế ăn những thực phẩm này trong ngày Tết, thay vào đó nên chọn đồ chín được chế biến dạng luộc, hấp hoặc xào để đảm bảo an toàn.
Đồ uống có ga - Tác hại từ chất làm ngọt nhân tạo và caffeine
Nước ngọt có ga chứa nhiều thành phần như nước bão hòa CO2, chất làm ngọt nhân tạo, chất bảo quản và hương liệu. Lượng caffeine trong nước ngọt có ga cũng rất lớn, có thể làm thần kinh của thai phụ hưng phấn quá mức, gây tăng nhịp thở, nhịp tim, mất ngủ, hoa mắt và ù tai. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ mà còn tác động xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Lời khuyên dinh dưỡng tổng thể cho thai phụ dịp Tết
Chuyên gia Quỳnh khuyến nghị thai phụ nên chuẩn bị sẵn đồ ăn lành mạnh trong nhà hoặc mang theo khi đi chơi xa, đồng thời hạn chế ngũ cốc và tinh bột tinh chế. Phụ nữ mang thai cần uống đủ 8 cốc nước mỗi ngày, có thể bổ sung thêm nước ép trái cây hoặc sữa để duy trì sức khỏe tối ưu. Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn này, thai phụ có thể tận hưởng một mùa Tết an toàn và khỏe mạnh cho cả mẹ và bé.
