Nhiều người thường bỏ qua phần rễ của các loại rau củ, nhưng theo y học cổ truyền, chúng lại là những dược liệu quý với nhiều công dụng chữa bệnh. Dưới đây là bốn loại rễ phổ biến và cách sử dụng chúng.
Rễ cần tây: Thanh nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ hạ huyết áp
Theo y học cổ truyền, rễ cần tây có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, quy vào kinh can và thận. Rễ cần tây có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiết niệu, cải thiện tình trạng tiểu khó, tiểu đục. Ngoài ra, dược liệu này còn có tác dụng trừ thấp, giảm phù và hỗ trợ hạ huyết áp, thích hợp với người bị tăng huyết áp hoặc thường xuyên căng thẳng.
Lương y Tuấn gợi ý người dân có thể dùng khoảng 20g rễ cần tây kết hợp 10g rễ ngò rí sắc nước uống để hỗ trợ thanh nhiệt và ổn định huyết áp.
Rễ rau mùi: Hành khí, kiện tỳ, hỗ trợ tiêu hóa
Rễ rau mùi có vị cay, hơi ngọt, tính ấm, quy vào kinh phế và tỳ. Theo Đông y, rễ rau mùi giúp hành khí, kiện tỳ, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng và khó tiêu. Đồng thời, dược liệu này còn giúp hoạt huyết, giảm đau nhức, hỗ trợ đào thải độc tố và làm dịu các triệu chứng cảm lạnh, ho có đờm.
Người dân có thể dùng rễ rau mùi với gừng và vỏ quýt nấu lấy nước uống để làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và giảm ho. Rễ rau mùi có nhiều công dụng.
Rễ hành tây: Tán hàn, thông khí, giảm cảm lạnh
Rễ hành tây có vị cay, tính ấm, quy vào kinh phế, tỳ và vị. Loại rễ này có tác dụng tán hàn, thông khí, hỗ trợ giảm nghẹt mũi, cảm lạnh, đồng thời hóa đờm, giảm ho và cải thiện các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu do lạnh.
Cách dùng dễ nhất là hơ nóng rễ hành tây rồi đắp vào lòng bàn chân để hỗ trợ giảm cảm lạnh hoặc sắc nước uống làm ấm bụng, tiêu đờm.
Rễ rau dền: Thanh nhiệt, lương huyết, hỗ trợ cầm máu
Rễ rau dền có vị ngọt, tính mát, quy vào kinh tâm và can (tim, gan). Theo y học cổ truyền, rễ rau dền giúp thanh nhiệt, lương huyết, hỗ trợ cầm máu trong các trường hợp chảy máu cam, rong kinh hoặc đi ngoài ra máu. Một số nghiên cứu cho thấy rễ rau dền có thể góp phần giảm cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Cách dùng: Có thể sắc rễ rau dền cùng lá sen và ngải cứu để hỗ trợ thanh nhiệt, lương huyết và ổn định huyết áp.
Lưu ý khi sử dụng các loại rễ rau củ làm thuốc
Lương y Tuấn đưa ra lưu ý, các loại rễ rau trên chỉ nên dùng với liều lượng phù hợp, không nên lạm dụng. Người có cơ địa hàn, huyết áp thấp cần thận trọng khi sử dụng các loại rễ có tính mát như rễ rau dền hoặc rễ cần tây.
Các bài thuốc dân gian chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị. Người đang mắc bệnh mạn tính hoặc sử dụng thuốc điều trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc thầy thuốc y học cổ truyền trước khi áp dụng.
