Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM vừa công bố báo cáo công tác kiểm tra, hậu kiểm an toàn thực phẩm trong 6 tháng đầu năm 2026. Theo đó, thành phố đã tổ chức 377 đoàn kiểm tra các cấp, tiến hành kiểm tra tổng cộng 14.760 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn, dịch vụ ăn uống lưu động và hàng rong.
Kết quả kiểm tra và xử phạt
Trong số các cơ sở được kiểm tra, có 13.987 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm tỷ lệ cao. Tuy nhiên, 773 cơ sở có vi phạm, trong đó 129 cơ sở bị nhắc nhở và 618 cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính với tổng số tiền hơn 11,1 tỉ đồng.
Các vi phạm chủ yếu liên quan đến điều kiện vệ sinh, trang thiết bị dụng cụ, điều kiện về con người, công bố/tự công bố sản phẩm, ghi nhãn và quảng cáo, chất lượng thực phẩm. Nhiều mẫu thực phẩm qua kiểm nghiệm không đạt chỉ tiêu hóa lý, vi sinh.
Trong số cơ sở vi phạm, 21 cơ sở bị đình chỉ hoạt động; 1 cơ sở buộc thu hồi sản phẩm trứng; 227 cơ sở buộc tiêu hủy sản phẩm, bao gồm hàng hóa nhập lậu, giả mạo nhãn hiệu, không rõ nguồn gốc. Tang vật bị tiêu hủy gồm gần 3.000 kg sản phẩm chăn nuôi, thú y; 2.281 kg thịt; 800 gói trà; 140 kg sản phẩm vi phạm khác. Ngoài ra, 183 cơ sở bị nhắc nhở, kiểm dịch lại và 2 cơ sở bị chuyển cơ quan điều tra.
Công an khởi tố 26 vụ, 60 bị can
Theo báo cáo, từ ngày 31.12.2025 đến 15.6.2026, Công an TP.HCM đã kiểm tra 627 vụ liên quan đến an toàn thực phẩm, xử lý 220 tổ chức và 421 cá nhân. Đã ban hành 99 quyết định xử phạt vi phạm chính với số tiền trên 4 tỉ đồng.
Công an đã khởi tố 26 vụ và 60 bị can về các tội danh "sản xuất buôn bán hàng giả là lương thực thực phẩm" và "vi phạm quy định về an toàn thực phẩm". Trong đó, nổi bật là vụ triệt phá cơ sở sản xuất 65 tấn thịt bò giả chứa hóa chất vào tháng 5.2026.
Khó khăn trong công tác quản lý
Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm TP.HCM chỉ ra nhiều khó khăn. Việc sắp xếp đơn vị hành chính và vận hành chính quyền địa phương 2 cấp gây vướng mắc trong kiện toàn bộ máy, phân công nhân sự và tổ chức lực lượng kiểm tra.
Lực lượng quản lý an toàn thực phẩm cấp cơ sở chủ yếu kiêm nhiệm, trong khi địa bàn rộng, số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm rất lớn. Nhiều cơ sở nhỏ lẻ, hàng rong, chợ truyền thống thường xuyên thay đổi địa điểm, hình thức kinh doanh, gây khó khăn cho giám sát.
Kiểm soát nguồn gốc thực phẩm tại chợ đầu mối, chợ truyền thống và điểm kinh doanh nhỏ lẻ còn hạn chế do hàng hóa qua nhiều khâu trung gian, thiếu hóa đơn chứng từ. Hoạt động kinh doanh trên mạng xã hội, sàn thương mại điện tử phát triển nhanh nhưng việc xác định chủ thể, nguồn gốc và điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm còn bất cập.
Kiến nghị tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm
UBND TP.HCM kiến nghị Bộ Y tế và các bộ, ngành tiếp tục hoàn thiện quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; tăng cường đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ cho lực lượng kiểm tra.
Bộ Công thương và Bộ Khoa học và Công nghệ được đề nghị sớm hoàn thiện cơ chế quản lý kinh doanh thực phẩm trên môi trường số, yêu cầu các nền tảng chỉ kết nối với cơ sở có đầy đủ thông tin pháp lý và đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường cùng các địa phương cần tăng cường phối hợp với TP.HCM trong kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc, chia sẻ cảnh báo và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn, không rõ xuất xứ.
