UBND phường Cửa Nam đã chính thức triển khai mô hình “Tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát” tại phố Quang Trung từ cuối tháng 7/2026, nhằm tăng cường quản lý nhà nước và nâng cao ý thức chấp hành quy định về an toàn thực phẩm (ATTP) trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Bối cảnh triển khai mô hình
Phường Cửa Nam là địa bàn buôn bán sầm uất, thu hút đông đảo khách du lịch đến tham quan, trải nghiệm. Số lượng lớn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khiến công tác kiểm soát ATTP gặp nhiều khó khăn. Trước thực tế đó, UBND phường đã tích cực triển khai nhiều biện pháp ngăn chặn thực phẩm không rõ nguồn gốc, bảo đảm ATVS tại các siêu thị, chợ, trường học, đặc biệt là các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn.
Mô hình “Tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát” ra đời nhằm khắc phục những bất cập, điểm nghẽn trong công tác bảo đảm ATTP. Phố Quang Trung được chọn là nơi tập trung nhiều nhà hàng, quán ăn, thu hút đông thực khách trong và ngoài nước.
Các biện pháp cụ thể
UBND phường đã xử phạt nghiêm các trường hợp vi phạm như hộ kinh doanh Trần Duy Long (số 10B phố Nguyễn Chế Nghĩa) chưa có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, hay hộ kinh doanh Phan Thị Cẩm Tú (số 4 phố Triệu Quốc Đạt) không sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín, không đáp ứng quy định về điều kiện bày bán thức ăn.
Bên cạnh xử lý vi phạm, phường chú trọng tuyên truyền, tập huấn nhằm nâng cao nhận thức. Nhân Tháng vệ sinh an toàn thực phẩm vừa qua, UBND phường tổ chức lớp tập huấn kiến thức ATTP dành cho Ban Chỉ đạo công tác ATTP phường, cán bộ quản lý, người trực tiếp chế biến, các cơ sở cung cấp nguyên liệu, suất ăn và người tiếp xúc thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường học. Giảng viên đến từ Chi cục An toàn thực phẩm và Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản Thành phố Hà Nội đã phổ biến quy định pháp luật mới nhất, hướng dẫn điều kiện bảo đảm an toàn trong sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, đồng thời nhận diện các nguy cơ mất ATTP, nhất là tại bếp ăn tập thể trường học. Nhiều lớp tập huấn khác cũng được tổ chức tại các điểm cộng đồng dân cư trên địa bàn.
Kết quả ban đầu
Phó Chủ tịch UBND phường Cửa Nam, ông Trịnh Ngọc Trâm, cho biết: “Sau một thời gian triển khai, công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm được thực hiện chặt chẽ hơn; công tác tuyên truyền, hướng dẫn được tăng cường, góp phần nâng cao ý thức chấp hành của các cơ sở kinh doanh. Hiện nay 97,73% số cơ sở thuộc diện quản lý được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; 100% số cơ sở ký cam kết chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, thực hiện công khai nguồn gốc thực phẩm và người lao động được khám sức khỏe theo quy định. Mô hình hướng tới mục tiêu xây dựng môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống an toàn, văn minh; góp phần nâng cao chất lượng phục vụ, xây dựng hình ảnh khu phố du lịch an toàn, thân thiện”.
Tại phố Quang Trung, công tác kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm được triển khai nghiêm túc. Việc rà soát, thống kê các hộ kinh doanh được cập nhật hằng tuần để quản lý tốt hơn. Nhờ tuyên truyền đồng bộ, các hộ kinh doanh đồng thuận với mô hình, nhận thức được rằng bảo đảm vệ sinh ATTP sẽ góp phần quảng bá thương hiệu, thu hút khách du lịch.
Phản hồi từ doanh nghiệp
Bà Nguyễn Hồng Hạnh, đại diện nhà hàng Friday (số 38 phố Quang Trung), chia sẻ: “Trong quá trình triển khai, chúng tôi được chính quyền phường hướng dẫn biện pháp kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, hồ sơ pháp lý, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên, vệ sinh khu vực bếp và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Chính vì vậy, tôi ủng hộ chủ trương xây dựng 'Tuyến phố kiểm soát an toàn thực phẩm' vì xây dựng tuyến phố an toàn thực phẩm cũng chính là xây dựng văn hóa kinh doanh có trách nhiệm”.
Mô hình “Tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát” tại phố Quang Trung được kỳ vọng sẽ tạo ra một môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống an toàn, văn minh, góp phần nâng cao chất lượng phục vụ và xây dựng hình ảnh khu phố du lịch an toàn, thân thiện.
