Bác sĩ Bệnh viện 108 chia sẻ mẹo giúp bệnh nhân tiểu đường ăn Tết ngon, khỏe
ThS.BS Nguyễn Thị Huyền, chuyên gia từ Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, đã đưa ra những lời khuyên thiết thực cho bệnh nhân tiểu đường trong dịp Tết Bính Ngọ sắp tới. Với sự thay đổi trong quan điểm dinh dưỡng hiện đại, người bệnh không cần phải kiêng khem quá mức mà vẫn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị Tết cổ truyền.
Nguyên tắc dinh dưỡng linh hoạt cho mùa xuân khỏe mạnh
Mỗi dịp Tết đến, mâm cơm gia đình với bánh chưng, thịt đông, nem rán là biểu tượng của sự đoàn viên. Tuy nhiên, nhiều bệnh nhân tiểu đường thường lo lắng về việc ăn uống, dẫn đến tâm lý dè dặt hoặc ăn bù mất kiểm soát. Theo ThS. Huyền, chìa khóa không nằm ở việc cắt bỏ hoàn toàn các món ăn mà ở cách tiếp cận linh hoạt, dựa trên khuyến cáo từ Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) và Liên đoàn Đái tháo đường Thế giới (IDF).
Ăn có chọn lọc, đúng lượng và đúng thời điểm kết hợp với vận động và duy trì thuốc điều trị là nền tảng để đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là những nguyên tắc cụ thể được bác sĩ Huyền chia sẻ:
5 mẹo quan trọng giúp kiểm soát đường huyết dịp Tết
- Duy trì uống thuốc đúng giờ: Giữa không khí náo nhiệt của tiệc tùng, việc tuân thủ lịch uống thuốc hoặc tiêm insulin là yếu tố then chốt để ổn định đường huyết. Người bệnh cần đảm bảo không bỏ qua chỉ định của bác sĩ dù bận rộn đến đâu.
- Chia nhỏ bữa ăn: Tránh nhịn ăn bữa phụ để ăn bù vào bữa chính, vì điều này có thể khiến đường huyết tăng vọt. Thay vào đó, hãy phân chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và kiểm soát chỉ số tốt hơn.
- Chọn nguồn tinh bột hợp lý: Bánh chưng không cần bị loại bỏ hoàn toàn. Nếu đã ăn một góc bánh chưng nhỏ, hãy cắt giảm phần cơm hoặc xôi tương ứng. Việc tập trung vào một nguồn tinh bột duy nhất giúp dễ dàng quản lý lượng Glucid nạp vào.
- Ưu tiên rau xanh: Chất xơ từ rau xanh đóng vai trò như bộ lọc tự nhiên, làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu. Nên ăn rau ngay từ đầu bữa để tạo cảm giác no và hạn chế tiêu thụ quá mức các món giàu năng lượng.
- Ăn các món giàu năng lượng có chừng mực: Các món như thịt kho tàu hay nem rán vẫn có thể xuất hiện trong bữa ăn, nhưng cần ăn ở mức độ vừa phải. Phân bổ hợp lý đạm và chất béo giúp tận hưởng hương vị Tết mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Tâm lý thoải mái – yếu tố không thể thiếu
Việc nắm vững định lượng và cách kết hợp thực phẩm không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn xóa bỏ tâm lý ăn theo cảm tính. Khi người bệnh hiểu rõ ăn bao nhiêu là đủ và duy trì thói quy dùng thuốc đúng giờ, mâm cơm Tết sẽ trở thành niềm vui sum họp thay vì nỗi lo âu. Sự yên tâm tinh thần đóng vai trò quan trọng không kém chỉ số trên máy đo đường huyết, góp phần tạo nên một năm mới khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Theo ThS. Huyền, với sự linh hoạt và kiến thức đúng đắn, bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể hòa nhập vào không khí gia đình mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Đây là thông điệp tích cực nhằm khuyến khích một lối sống cân bằng, giúp người bệnh tự tin đón Tết trong niềm vui và an toàn.
