Giữa nhịp sống hối hả, nhiều người, đặc biệt là giới trẻ, vô tình đánh đổi sức khỏe để lấy tiền mưu sinh. Câu chuyện về một nam shipper 40 tuổi mắc suy thận do bác sĩ chuyên khoa thận Hong Yongxiang (Trung Quốc) chia sẻ mới đây khiến dư luận bàng hoàng. Chỉ vì thói quen ăn uống tiết kiệm kéo dài, người đàn ông này đã tự tàn phá cơ thể mình.
Thói quen ăn uống tưởng tiết kiệm hóa ra nguy hiểm
Nam shipper đến bệnh viện trong tình trạng mệt mỏi, hai chân phù nề kéo dài dù không có tiền sử tiểu đường hay huyết áp. Kết quả xét nghiệm cho thấy tỷ lệ lọc cầu thận chỉ còn 60 điểm, ở mức nguy hiểm với độ tuổi 40, tương đương người 70-80 tuổi. Tìm hiểu lối sống, bác sĩ phát hiện thủ phạm chính là chế độ ăn uống mà anh từng tự hào.
Vì công việc shipper bận rộn và áp lực chi phí, anh thường tự nấu bữa tối 4-5 ngày/tuần với thực đơn cố định: một bát mì ăn liền, một cây xúc xích và một lon nước ngọt cola. Anh cho rằng đây là giải pháp hoàn hảo để no bụng, tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Tuy nhiên, sự kết hợp thực phẩm siêu chế biến này chính là bản án tử thầm lặng tàn phá thận từng ngày.
Khi bác sĩ Hong phân tích, anh phải hỏi lại nhiều lần vì không tin. Anh kể rằng nhiều shipper khác cũng ăn uống như vậy, thậm chí các đơn hàng anh giao cũng là món tương tự. Gương mặt khắc khổ, anh thở dài: Tôi chỉ muốn tiết kiệm, giờ tiền chữa bệnh còn nhiều hơn gấp bội.
Tại sao thực phẩm siêu chế biến tàn phá thận?
Bác sĩ Hong giải thích, thực phẩm siêu chế biến như mì ăn liền và xúc xích chứa nhiều chất phụ gia photphat, đặc biệt loại giá rẻ, trôi nổi. Khi tiêu thụ vừa phải, cơ thể có thể chuyển hóa, nhưng nếu ăn thường xuyên, kéo dài kết hợp lối sống không lành mạnh sẽ dẫn đến bệnh tật.
Photphat quá tải gây vôi hóa mạch máu, tổn thương trực tiếp cầu thận – bộ phận lọc độc tố. Ngoài ra, ăn quá nhiều thực phẩm chế biến khiến natri, chất tạo hương, màu, bảo quản vượt mức, tạo gánh nặng giải độc cho thận và các cơ quan khác. Nghiên cứu trên 500.000 người của UK Biobank chỉ ra: cứ mỗi 10% thực phẩm chế biến tăng lên trong khẩu phần, nguy cơ suy thận tăng 7%.
Ăn mì xúc xích thay bữa chính kéo dài còn gây mất cân bằng dinh dưỡng. Nam shipper còn thường xuyên thức khuya, nhịn tiểu vì công việc, đẩy nhanh quá trình lão hóa và suy thận, huyết áp cũng cao ở mức báo động.
7 dấu hiệu tổn thương thận dễ bỏ qua
Bác sĩ Hong nuối tiếc khi thận phát ra nhiều tín hiệu nhưng anh chủ quan, sợ tốn kém không đi khám. Đến khi bệnh nặng mới nhập viện. Qua trường hợp này, bác sĩ cảnh báo 7 dấu hiệu tổn thương thận dễ bị bỏ qua:
- Phù nề ở các chi: Khi thận lọc kém, chất lỏng dư thừa tích tụ gây sưng bàn chân, mắt cá chân hoặc tay.
- Bọng mắt kéo dài: Dấu hiệu thận rò rỉ protein qua nước tiểu.
- Thay đổi thói quen đi tiểu: Đi tiểu nhiều hơn, đặc biệt ban đêm, hoặc cảm thấy áp lực, khó khăn.
- Nước tiểu có nhiều bọt hoặc máu: Bọt giống trứng đánh bông (thừa protein) hoặc màu sẫm, đỏ do hồng cầu.
- Mệt mỏi và khó tập trung: Độc tố tích tụ gây uể oải, thiếu máu, suy giảm trí nhớ.
- Ngứa da và khô da trầm trọng: Mất cân bằng khoáng chất gây ngứa dữ dội.
- Hơi thở có mùi kim loại hoặc hôi nước tiểu: Ure tích tụ trong máu (tăng ure huyết) làm thay đổi vị giác.
Hy vọng sau thay đổi lối sống
Bác sĩ Hong yêu cầu nam shipper thay đổi lối sống ngay lập tức: cắt bỏ thực phẩm chế biến sẵn, bỏ thói quen nhịn tiểu và thức khuya, ăn uống lành mạnh, tăng vận động, uống đủ nước. Sau 3 tháng kỷ luật, chức năng thận tăng vọt 20 điểm, huyết áp ổn định. Tuy nhiên, vì đặc thù nghề nghiệp, việc duy trì lối sống này về lâu dài vẫn là thử thách lớn.
