Bộ Y tế vừa đề xuất dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) với 4 nhóm chính sách lớn, hướng tới quản lý dựa trên kiểm soát nguy cơ theo toàn bộ chuỗi cung ứng, cải cách phương thức kiểm tra thị trường theo hướng hiện đại, đẩy mạnh số hóa dữ liệu quốc gia và tăng cường quản lý thức ăn đường phố, suất ăn tập thể.
Chuyển từ tiền kiểm sang hậu kiểm
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, nhận xét dự thảo luật chuyển sang quản lý theo chuỗi cung ứng và tăng cường hậu kiểm là giải pháp tốt. Ông cho biết trước đây việc kiểm tra ban đầu (tiền kiểm) cấp giấy phép rồi hoạt động đã dẫn đến nhiều trường hợp mất an toàn thực phẩm. “Tăng hậu kiểm giúp nâng cao trách nhiệm, doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm đến cùng sản phẩm của mình khi đưa ra thị trường”, ông Thịnh nhấn mạnh.
Lợi ích toàn diện cho sức khỏe và kinh tế
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên cho biết bảo đảm an toàn thực phẩm mang lại lợi ích to lớn và toàn diện, giúp phòng ngừa bệnh tật, phát triển thể chất, tuổi thọ. Hạn chế thực phẩm bẩn giảm gánh nặng cho hệ thống y tế, giảm thiệt hại do mất sức lao động, xóa bỏ tâm lý hoang mang “ăn gì cũng sợ” và tạo động lực cho doanh nghiệp, nông dân chuyển sang sản xuất sạch.
Đặt trách nhiệm doanh nghiệp lên hàng đầu
Luật sư Nghiêm Quang Vinh, Giám đốc Công ty luật Nghiêm Quang, cho rằng việc tăng cường hậu kiểm đồng nghĩa doanh nghiệp phải chủ động bảo đảm chất lượng trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Nếu vi phạm bị phát hiện, sẽ bị xử lý nghiêm. Ông nhấn mạnh cần đẩy mạnh tuyên truyền để doanh nghiệp nhận thức rõ hậu quả pháp lý. “Chính tính răn đe của chế tài sẽ góp phần nâng cao ý thức tuân thủ”, ông Vinh nói.
6 tháng đầu năm: Phát hiện gần 6.000 cơ sở vi phạm
TS. Chu Quốc Thịnh, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), cho biết trong 6 tháng đầu năm, ngành y tế đã thành lập hơn 5.000 đoàn, kiểm tra 118.009 cơ sở, phát hiện 5.695 cơ sở vi phạm (chiếm gần 5%). Đã xử lý 3.772 cơ sở (tăng hơn 39% so với cùng kỳ 2025), phạt tiền 3.571 cơ sở với tổng số tiền hơn 20,27 tỷ đồng (tăng hơn 2,67 tỷ đồng).
Kiểm soát theo chuỗi cung ứng
Theo Bộ Y tế, việc kiểm soát an toàn thực phẩm cần thực hiện theo toàn bộ chuỗi từ sản xuất, chế biến, vận chuyển, phân phối đến người tiêu dùng. Cơ quan quản lý cần tăng cường hậu kiểm, giám sát thường xuyên để kịp thời phát hiện, xử lý vi phạm, nâng cao hiệu quả quản lý.
