Gian bếp nhỏ ở Anh rộn ràng không khí Tết Việt
Những ngày cận Tết Nguyên đán, căn bếp của ông Lê Văn Vinh (56 tuổi, quê Hải Phòng) tại thành phố Gloucester, Anh Quốc luôn đỏ lửa từ sớm mai cho đến tối muộn. Dù đã xa quê hương 38 năm, ông Vinh vẫn giữ trọn niềm đam mê với ẩm thực Việt và quyết định biến gian bếp nhỏ thành nơi lan tỏa hương vị Tết cổ truyền.
Hành trình từ đam mê đến nghề nghiệp ý nghĩa
Năm 18 tuổi, ông Vinh sang Hồng Kông làm việc, sau đó chuyển đến Anh định cư. Suốt những năm tháng xa quê, ông luôn duy trì thói quen nấu các món ăn Việt trong bữa cơm hàng ngày. Đến dịp Tết, ông chia sẻ hình ảnh gói bánh chưng, làm giò chả lên mạng xã hội và bất ngờ nhận được sự quan tâm lớn từ cộng đồng người Việt tại Anh.
"Từ những tin nhắn đặt hàng đầu tiên, tôi nhận ra nhu cầu rất lớn của bà con xa quê muốn có mâm cỗ Tết truyền thống. Tôi quyết định vừa theo đuổi đam mê, vừa mang hương vị quê nhà đến gần hơn với đồng hương", ông Vinh chia sẻ.
Quy mô sản xuất ấn tượng và sự chung tay của gia đình
Để đáp ứng đơn hàng ngày càng tăng, mỗi ngày ông Vinh sản xuất khoảng 2 tấn giò chả và 500 chiếc bánh chưng. Công việc này đòi hỏi sự chung tay của cả gia đình. Sau giờ làm việc chính, các thành viên lại tất bật tập trung tại nhà ông: người rửa lá dong, người gói bánh, người chuẩn bị nguyên liệu làm giò.
Không khí làm việc rộn ràng, tràn ngập tiếng cười nói và hương vị đặc trưng của Tết Việt. Ông Vinh cho biết: "Nhờ có các siêu thị tại Anh cung cấp đầy đủ nguyên liệu ẩm thực Việt, tôi có thể lựa chọn kỹ lưỡng để giữ trọn vị quê hương trong từng sản phẩm".
Giữ gìn bản sắc văn hóa nơi xứ người
Với ông Vinh, việc làm bánh chưng, giò chả không chỉ là công việc mưu sinh mà còn là cách để gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống. Tất cả các món ăn đều được chế biến theo đúng phương thức và hương vị nguyên bản, không biến tấu hay thay đổi.
Niềm vui lớn nhất của ông là nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ bà con đồng hương. Dù sinh sống tại Gloucester - cách thủ đô London khá xa, nhưng mỗi khi có nhiều đơn hàng, mọi người vẫn chủ động sắp xếp các chuyến đi để giao tận tay khách.
Lan tỏa văn hóa Việt đến thế hệ trẻ
Ông Vinh và vợ có hai người con sinh ra và lớn lên tại Anh. Ông luôn nỗ lực để các con hiểu và giữ gìn bản sắc Việt. Hằng ngày, ông chia sẻ cách làm vườn, trồng các loại rau Việt Nam cho cộng đồng qua mạng xã hội.
"Nhờ khu vườn và các món ăn Việt, các con biết nhiều phong tục quê hương. Chúng sinh ra ở nước ngoài nhưng vẫn biết ăn mắm tôm, thích món canh cua rau đay. Nhiều người trong cộng đồng còn đến tham quan và rất thích khu vườn của gia đình tôi", ông chia sẻ thêm.
Kết nối cộng đồng qua hương vị Tết
Những chiếc bánh chưng vuông vắn, những cuộn giò chả thơm mùi quê hương từ gian bếp của ông Vinh đã trở thành sợi dây kết nối cộng đồng người Việt tại Anh. Không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày Tết, những sản phẩm này còn mang đến cảm giác thân thuộc, ấm áp cho những người xa quê.
Vào dịp Tết, gia đình ông Vinh thường mặc áo dài truyền thống, cùng bà con đồng hương quây quần bên mâm cơm cuối năm. Từ gian bếp nhỏ ở Gloucester, ông đã góp phần quan trọng trong việc gìn giữ và lan tỏa văn hóa Việt, để mỗi mùa xuân đến, bà con xa quê vẫn cảm nhận được hương vị Tết như đang ở chính quê nhà.
