Với chủ đề “Chuỗi giá trị ngành sữa: Đổi mới sáng tạo và Phát triển bền vững”, Triển lãm Sữa - Kem - Trà sữa 2026 đã chính thức khai mạc, thu hút sự tham gia của nhiều tổ chức và doanh nghiệp đến từ 14 quốc gia và vùng lãnh thổ. Các đơn vị đến từ Australia, Bỉ, Đài Loan (Trung Quốc), Hà Lan, Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Ireland, Nhật Bản, New Zealand, Pháp, Thụy Điển, Thụy Sĩ, Trung Quốc và Việt Nam đã mang đến 250 gian hàng trưng bày sản phẩm, diễn ra từ ngày 28 đến ngày 31 tháng 5.
Tại triển lãm, các đơn vị đã trưng bày và giới thiệu những sản phẩm, công nghệ mới nhất và tiên tiến nhất thuộc nhiều nhóm ngành hàng. Đó là sữa và các sản phẩm từ sữa dành cho mọi lứa tuổi, giới tính, phụ nữ mang thai, trẻ em, người lớn, người cao tuổi, phục vụ nhu cầu bệnh lý và chăm sóc đặc biệt. Bên cạnh đó là các sản phẩm kem, nguyên liệu, phụ liệu, thiết bị và công nghệ sản xuất kem. Trà sữa và thức uống hiện đại cũng được giới thiệu với nguyên liệu pha chế, thiết bị và mô hình kinh doanh đồ uống. Công nghệ, dây chuyền chế biến, bao bì và giải pháp chuỗi cũng là điểm nhấn. Ngoài ra, triển lãm còn có các khu vực trưng bày nguyên liệu, phụ gia, công nghệ thực phẩm, thiết bị kiểm nghiệm, kiểm soát chất lượng, hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng an toàn thực phẩm, nguyên liệu đầu vào ngành sữa và mô hình phát triển bền vững. Các kiến thức, kỹ năng chăn nuôi, thuốc thú y, vaccine cho bò sữa cũng được chia sẻ. Giải pháp môi trường, tái chế bao bì, chuyển đổi số, quản lý và tiêu chuẩn chất lượng, dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe và các dịch vụ hỗ trợ ngành cũng là những nội dung quan trọng.
Phát biểu khai mạc và những chia sẻ từ lãnh đạo
Ông Trần Quang Trung, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam, phát biểu tại lễ khai mạc triển lãm. Ông nhấn mạnh rằng trong những năm gần đây, ngành sữa Việt Nam đã có bước phát triển đáng ghi nhận, không chỉ về quy mô thị trường mà còn ở chất lượng sản phẩm, năng lực sản xuất và khả năng tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế. Cùng với đó, các lĩnh vực như kem, trà sữa và thức uống hiện đại cũng đang tăng trưởng mạnh mẽ, góp phần mở rộng hệ sinh thái tiêu dùng và gia tăng giá trị cho ngành. Tuy nhiên, song hành với cơ hội là những thách thức ngày càng lớn về yêu cầu chất lượng, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững. Trong bối cảnh đó, chuỗi Triển lãm Sữa - Kem - Trà sữa lần đầu tiên được kết hợp tổ chức nhằm xây dựng nền tảng kết nối toàn diện của ngành, thể hiện tầm vóc và khát vọng của cả hệ sinh thái, hướng tới gia tăng giá trị, thúc đẩy hợp tác, chuyển giao công nghệ, nâng cao năng lực cạnh tranh và phát triển bền vững.
Ông Phạm Tuyên, Giám đốc Vinamilk Hà Nội, cho biết năm 2026 là một năm mang ý nghĩa đặc biệt, đánh dấu hành trình 50 năm phụng sự khát vọng Việt của Vinamilk nói riêng và 50 năm phát triển của ngành sữa trong nước nói chung.
Ông Johan Ndisi, Đại sứ Thụy Điển tại Việt Nam, nhận xét chủ đề triển lãm năm nay rất phù hợp, phản ánh thách thức mà nhiều ngành đang phải đối mặt: Làm thế nào để phát triển không chỉ về quy mô mà còn theo cách thông minh hơn, bền bỉ hơn và bền vững hơn, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trong khi vẫn duy trì những tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng, an toàn và trách nhiệm với môi trường.
Ông Rick Slettenhaar, Phó Đại sứ Hà Lan, bày tỏ niềm tin rằng tương lai của ngành sữa sẽ được định hình không chỉ bởi sự đổi mới sáng tạo mà còn bởi sự hợp tác.
Ông Scott James, Tổng lãnh sự New Zealand tại Thành phố Hồ Chí Minh, nhấn mạnh ngành sữa New Zealand đóng vai trò bổ trợ chiến lược cho ngành sản xuất sữa nội địa của Việt Nam thông qua việc cung ứng nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng cao, từ đó thúc đẩy hoạt động chế biến, đổi mới sáng tạo và tăng trưởng trong nước, thay vì tạo ra sự cạnh tranh trực tiếp.
Các hoạt động chuyên ngành và sự kiện bên lề
Trong khuôn khổ triển lãm, nhiều hoạt động chuyên ngành đã diễn ra, bao gồm giao thương và chia sẻ kinh nghiệm giữa hội viên Hiệp hội Sữa Việt Nam và Hiệp hội Sữa Đài Loan, hướng tới hợp tác bền vững. Các hội thảo như “Công nghệ cao trong chế biến và đóng gói sữa - An toàn và Chất lượng thực phẩm”, tọa đàm “Chăn nuôi bò sữa bền vững”, hội thảo “Phát triển bền vững ngành sữa: Từ sản xuất đến tiêu dùng” và talk show “Ngành Kem và Đồ uống Việt Nam: Xu hướng phát triển, cơ hội và thách thức” đã thu hút sự quan tâm. Triển lãm cũng hưởng ứng Ngày Sữa Thế giới 2026 và chào mừng Ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6.
Các em nhỏ hào hứng tham gia các hoạt động trải nghiệm tại triển lãm. Hằng ngày, triển lãm còn có các hoạt động thu hút sự quan tâm đặc biệt của người tiêu dùng và thiếu nhi, như khu trưng bày và giới thiệu thành tựu ngành sữa Việt Nam, tái hiện bức tranh toàn cảnh sự phát triển, đổi mới và hội nhập. Khu trải nghiệm “Phố Kem” hội tụ những sản phẩm kem đa dạng từ các thương hiệu hàng đầu. Khu check-in “Phố Trà sữa” sôi động, hấp dẫn, đậm vị trải nghiệm. Ngoài ra, còn có các hoạt động tư vấn dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, cung cấp kiến thức khoa học, hướng dẫn kỹ năng sử dụng sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa cho cộng đồng.
