Chỉ còn ít ngày nữa, hai con của chị Nguyễn Minh Trang (Hà Nội) sẽ chính thức quay trở lại trường, khép lại gần hai tháng nghỉ hè đầy kỷ niệm. Chia sẻ với phóng viên Gia đình và Xã hội, chị Trang tâm sự: "Mùa hè năm nay trôi qua thật nhanh. Những ngày các con được nghỉ học cũng là khoảng thời gian cả gia đình có nhiều bữa cơm bên nhau hơn."
Buổi trưa, ba bố con thường ăn uống đơn giản vì mẹ vẫn đi làm. Đến chiều tan sở, chị lại ghé chợ, lựa vài món tươi ngon, có món bố thích, có món các con yêu thích rồi về vào bếp. Chị quan niệm: "Không cần cao lương mỹ vị, cũng chẳng phải những món ăn cầu kỳ. Chỉ cần sắp xếp khéo léo một chút để mâm cơm trông ngon mắt hơn, nêm nếm vừa khẩu vị của từng thành viên là cả nhà đã có một bữa tối ấm cúng sau một ngày dài."
6 mâm cơm gia đình "đãi con" trước khi hè kết thúc
Gia đình chị có bốn thành viên: bố, mẹ và hai con, một bạn đang học tiểu học, một bạn đã lên cấp hai. Mỗi người một sở thích, một khẩu vị khác nhau nên việc lên thực đơn mỗi ngày vừa là niềm vui nho nhỏ, vừa là bài toán không dễ. Câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" luôn khiến chị phải "đau đầu" nhưng cũng nhờ vậy, chị có thêm nhiều sáng tạo trong bếp.
Nhằm giúp các bà nội trợ có thêm ý tưởng cho bữa ăn hằng ngày, chị Trang đã chia sẻ 6 mâm cơm gia đình nấu trong kỳ nghỉ hè vừa qua. Đây đều là những món quen thuộc, nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản nhưng đủ đầy dinh dưỡng và phù hợp với bữa cơm của gia đình Việt.
Chị Trang cho biết, mỗi mâm cơm là sự kết hợp hài hòa giữa các món mặn, món rau, món canh và cơm trắng. Các món ăn được thay đổi luân phiên theo ngày, theo sở thích của từng thành viên, nhưng luôn toát lên sự chỉn chu trong từng chi tiết nhỏ. Từ cách chọn rau tươi, thịt ngon đến cách bày biện mâm cơm màu sắc hài hòa, tất cả đều thể hiện tình yêu thương của người mẹ dành cho chồng con. "Mình nghĩ điều đặc biệt nhất không nằm ở những món ăn đắt tiền, mà ở cảm giác sum vầy. Trong mỗi món ăn luôn có một chút quan tâm dành cho chồng, một chút chiều chuộng dành cho các con và thật nhiều yêu thương được gửi gắm qua từng bữa cơm", chị bày tỏ.
Với 6 mâm cơm được giới thiệu, chị Trang hy vọng sẽ mang đến cho các chị em thêm vài gợi ý mỗi khi bí ý tưởng hoặc không biết nên nấu món gì cho bữa cơm hôm nay. Đây cũng là cách để mỗi gia đình có thêm những giây phút quây quần bên nhau, đặc biệt là trong giai đoạn nước rút cuối hè trước thềm năm học mới.
Bí quyết để mâm cơm vừa ngon vừa đẹp mắt
Theo kinh nghiệm của chị Trang, một mâm cơm ngon không cần phải đắt tiền. Bí quyết nằm ở khâu lựa chọn thực phẩm tươi ngon và cách nêm nếm vừa khẩu vị của từng người. Chị thường ghé chợ vào buổi chiều để chọn được rau củ quả mới, thịt cá tươi ngon với giá hợp lý. Ngoài ra, việc sắp xếp món ăn sao cho màu sắc hài hòa, bày biện gọn gàng cũng giúp mâm cơm trở nên hấp dẫn hơn.
Chị cũng lưu ý, dù bận rộn đến đâu, các mẹ cũng nên dành thời gian vào bếp và chuẩn bị bữa cơm cho gia đình. Bởi bữa cơm không chỉ là bữa ăn, mà còn là nơi các thành viên chia sẻ chuyện vui buồn trong ngày, gắn kết tình cảm gia đình.
Bữa cơm gia đình – sợi dây gắn kết yêu thương
Bữa cơm gia đình từ lâu đã trở thành một nét văn hóa đẹp của người Việt. Không chỉ đơn thuần là ăn uống, mâm cơm còn là nơi thể hiện tình yêu thương, sự quan tâm chăm sóc giữa các thành viên. Đối với chị Trang, mỗi bữa cơm tối là dịp để cả nhà ngồi lại bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn mẹ nấu và trò chuyện sau một ngày học tập, làm việc căng thẳng. Đó chính là hạnh phúc bình dị mà không gì thay thế được.
Kỳ nghỉ hè đang khép lại, nhưng những bữa cơm ấm cúng sẽ theo các con vào năm học mới với bao kỷ niệm đẹp. Câu chuyện của chị Trang là một lời nhắc nhở nhẹ nhàng rằng, dù cuộc sống có bận rộn đến đâu, hãy dành thời gian cho gia đình, cho những bữa cơm đầm ấm bởi đó là nền tảng của một tổ ấm hạnh phúc.
