Thịt ba chỉ rang cháy cạnh, rau muống xào tỏi và canh bí đỏ nấu tôm là ba món ăn quen thuộc nhưng được nhiều gia đình lựa chọn trong bối cảnh cần tiết kiệm chi phí sinh hoạt. Chỉ với khoảng 79.000 đồng, một mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng cho 3-4 người hoàn toàn có thể thực hiện được, theo gợi ý từ phunumoi.net.vn. Điểm đáng chú ý là các nguyên liệu đều dễ tìm, cách chế biến không cầu kỳ và thời gian vào bếp chỉ khoảng 35-40 phút.
Mâm cơm này gồm một món mặn, một món rau và một món canh, đảm bảo sự cân bằng về chất đạm, chất xơ và vitamin. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh mang vị béo ngậy, đậm đà; rau muống xào tỏi giòn ngọt cung cấp lượng chất xơ dồi dào; còn canh bí đỏ nấu tôm thanh mát giúp bữa ăn dễ tiêu hơn. Với công thức này, các gia đình không cần phải hy sinh khẩu vị để tiết kiệm chi phí.
Chi phí cụ thể cho từng nguyên liệu
Theo khảo sát từ phunumoi.net.vn, chi phí tham khảo để chuẩn bị mâm cơm này như sau:
- 250g thịt ba chỉ: 42.000 đồng
- 1 bó rau muống: 10.000 đồng
- 300g bí đỏ: 8.000 đồng
- 100g tôm sắt hoặc tôm tươi nhỏ: 15.000 đồng
- Tỏi, hành, gia vị: khoảng 4.000 đồng
Tổng cộng khoảng 79.000 đồng. Mức giá có thể thay đổi tùy theo khu vực và thời điểm mua hàng, nhưng nhìn chung vẫn nằm trong khả năng chi trả của đa số gia đình.
Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Rang trên lửa vừa cho đến khi phần mỡ tiết ra và miếng thịt bắt đầu xém vàng. Sau đó, thêm hành tím, nước mắm, chút đường và tiêu, đảo nhanh tay để thịt áo đều một lớp nước màu óng đẹp. Món này có vị thơm đặc trưng, đậm đà, rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng.
Mẹo làm rau muống xào tỏi giòn, xanh
Rau muống nhặt bỏ phần già, rửa sạch. Để giữ độ giòn và màu xanh tự nhiên, nên chần rau qua nước sôi khoảng 30 giây rồi ngâm ngay vào nước đá trước khi xào. Phi thơm tỏi băm, cho rau vào đảo trên lửa lớn trong khoảng 2 phút và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Với cách làm này, rau không bị ra nước, giữ được độ ngọt và đẹp mắt.
Canh bí đỏ nấu tôm ngọt thanh
Phi thơm hành, xào sơ tôm tươi cho săn lại rồi đổ nước vào đun sôi. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, thả vào nồi và nấu khoảng 10 phút cho đến khi bí mềm. Cuối cùng, nêm nước mắm, tiêu và rắc thêm hành lá thái nhỏ. Vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ kết hợp với tôm tạo nên món canh thanh mát, giúp cân bằng vị béo của món thịt rang.
Vì sao mâm cơm này nhận được sự quan tâm?
Thực đơn này gây chú ý bởi sự đơn giản và thực tế. Người nội trợ chỉ cần dành khoảng 35-40 phút để hoàn thiện cả ba món, phù hợp với quỹ thời gian eo hẹp sau giờ làm. Các nguyên liệu được lựa chọn đều quen thuộc, có thể mua dễ dàng tại chợ truyền thống hoặc siêu thị nên không mất nhiều công tìm kiếm.
Theo phunumoi.net.vn, nếu khéo tận dụng gia vị sẵn có trong gian bếp và chọn mua nguyên liệu đúng mùa, chi phí cho một bữa cơm gia đình không nhất thiết phải cao. Mâm cơm chỉ với khoảng 79.000 đồng vẫn đủ thịt, rau, canh, giúp cả nhà quây quần bên nhau sau ngày dài làm việc mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Trong bối cảnh kinh tế còn nhiều khó khăn, việc xây dựng thực đơn tiết kiệm nhưng vẫn ngon miệng đang trở thành xu hướng được nhiều gia đình áp dụng. Không cần những món ăn cầu kỳ hay nguyên liệu đắt tiền, chỉ cần sự khéo léo và một chút tính toán khi đi chợ, mỗi bữa cơm gia đình đều có thể trở thành một bữa tiệc ấm cúng.
