Từ khi Michelin Guide có mặt tại Việt Nam, ẩm thực nước nhà ngày càng được đánh giá theo chuẩn mực cao hơn, kéo theo vai trò của thức uống đi kèm cũng được nâng lên một vị thế mới. Trong bối cảnh đó, hương vị bia truyền thống gắn bó với nhiều thế hệ người Việt đang dần mở rộng phạm vi tiếp cận, ghi dấu ấn trên những bàn ăn được Michelin Guide công nhận.
Ẩm thực Việt khẳng định vị thế trước bạn bè quốc tế
Theo báo cáo The Future of Food 2026 - Asia Pacific, Việt Nam được đánh giá là thị trường ẩm thực “phát triển mạnh mẽ nhất Đông Nam Á” và nằm trong nhóm 10 điểm đến dẫn đầu khu vực về mức độ ưu tiên ẩm thực địa phương. Sự vươn lên mạnh mẽ của nền ẩm thực đã thúc đẩy các thương hiệu bia nội địa “chạy đua” để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng hiện đại.
Bà Patsy Lim, Phó tổng giám đốc phụ trách Marketing của Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - NGK Sài Gòn (Sabeco), chia sẻ: “Chúng tôi nhìn thấy cơ hội để bia nội địa đóng vai trò lớn hơn trong hành trình phát triển về trải nghiệm ẩm thực của người tiêu dùng. Sabeco mong muốn mang đến sản phẩm vừa phản ánh bản sắc Việt, vừa đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao về chất lượng và trải nghiệm”.
Sabeco, với hơn 150 năm di sản, đã đưa các thương hiệu như Bia 333, Bia Saigon và Bia Lạc Việt trở thành một phần quen thuộc trong bữa ăn thường nhật, liên hoan dịp lễ hay tiệc trang trọng. Hiện nay, di sản ấy không chỉ phục vụ người tiêu dùng Việt Nam trong những dịp sum họp mà còn tự hào đồng hành cùng ẩm thực Việt trên hành trình gặt hái sự ghi nhận trong nước và quốc tế.
Niềm tự hào từ món dân dã đến bàn tiệc sang trọng
Tinh túy của ẩm thực Việt hiện diện từ bữa cơm gia đình, món ăn đường phố quen thuộc, quán ăn vỉa hè cho đến không gian nhà hàng hiện đại. Trên hành trình ấy, sự hợp tác giữa Bia Saigon Special và Michelin Guide năm thứ 4 liên tiếp là một dấu mốc quan trọng, thể hiện tham vọng của Sabeco trong việc đưa thương hiệu bia nội địa xuất hiện tại không gian ẩm thực tiêu chuẩn cao hơn.
Sự đa dạng trong trải nghiệm thưởng thức tại Việt Nam tạo nên vị thế khác biệt cho Bia Saigon Special cùng Sabeco trên thị trường bia nội địa, mang đến sản phẩm đổi mới, góp phần đưa hương vị quen thuộc với người Việt vào không gian nhà hàng đạt chuẩn quốc tế. Không dừng ở cải tiến sản phẩm, Sabeco từng bước đưa bia nội địa vào không gian đặt chất lượng và trải nghiệm lên hàng đầu, khẳng định bia Việt Nam đủ tự tin để góp phần vào niềm tự hào của ẩm thực Việt.
Sau khi ra mắt tại Hà Nội và TP.HCM năm 2023 và mở rộng sang Đà Nẵng năm 2024, Michelin Guide ghi nhận sự phát triển của bản đồ ẩm thực Việt qua từng năm. Năm nay, hạng mục cao nhất dành cho địa chỉ có chất lượng ẩm thực xuất sắc tại Việt Nam có đến 193 cơ sở, trong đó 11 nhà hàng đạt một sao. Danh sách cũng mở rộng với 72 địa chỉ được xếp hạng Bib Gourmand - tôn vinh quán ăn chất lượng tốt với mức giá hợp lý, cùng 110 nhà hàng góp mặt trong danh sách Michelin Selected.
Trước thời cơ này, việc Bia Saigon Special kéo dài hợp tác với Michelin Guide cho thấy quyết tâm của thương hiệu bia Việt Nam nhằm khẳng định vị trí trong không gian thưởng thức ngày càng chỉn chu và hiện đại. Qua đó, doanh nghiệp thể hiện cam kết nâng cao trải nghiệm ẩm thực tại Việt Nam, từ quán ăn quen thuộc đến nhà hàng đạt chuẩn Michelin, Bia Saigon Special tự tin góp mặt trong cuộc vui của thực khách, trở thành lựa chọn quen thuộc và đưa hình ảnh bia Việt Nam đến gần hơn với chuẩn mực thưởng thức quốc tế.
Sau hơn một thế kỷ gắn bó với Việt Nam, Sabeco tiếp tục làm mới sản phẩm để bắt kịp thay đổi trong thói quen thưởng thức của người tiêu dùng. Qua đó, doanh nghiệp góp phần để bia Việt Nam không chỉ hiện diện trên bàn ăn gia đình mà còn trở thành một phần của trải nghiệm và bản sắc làm nên nét riêng của ẩm thực Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.
