Bơ 034 – Giống bơ sáp nội địa đặc biệt
Loại bơ có hình dáng thuôn dài, cong nhẹ đang bán tràn ngập thị trường là bơ 034, một giống bơ sáp nội địa có nguồn gốc từ Lâm Đồng. Theo các tiểu thương, bơ 034 nổi bật với vỏ xanh bóng, mỏng, thịt vàng óng, dẻo mịn, không xơ, hạt nhỏ gần như lép, tỷ lệ thịt đạt trên 85%. Hương vị béo ngậy, thơm nhẹ đặc trưng khiến loại bơ này được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Trên thị trường hiện có nhiều loại bơ phổ biến như bơ sáp, bơ 034, bơ booth. Tuy nhiên, bơ 034 được đánh giá là giống bơ đầu dòng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân. Quả có thể dài từ 20-35 cm, hình dáng thon dài độc đáo, dẻo béo vượt trội.
Giá bơ 034 giảm mạnh từ 200.000 đồng xuống 20.000 đồng/kg
Trước đây, giá bơ 034 từng lên tới 180.000-200.000 đồng/kg và phải đặt trước mới có. Nhưng hiện nay, loại bơ này được bán tràn lan tại các chợ truyền thống, cửa hàng hoa quả và chợ online với giá chỉ từ 20.000 đồng/kg – mức thấp kỷ lục.
Nguyên nhân giá giảm mạnh, theo chị Minh Anh (tiểu thương chợ Long Biên, Hà Nội): "Những năm đầu, bơ 034 được trồng với số lượng ít, giá cao. Thấy giá trị lớn, bà con nông dân trồng đại trà, số lượng lớn khiến sản lượng cung cấp ra thị trường ngày càng nhiều, đẩy giá bơ xuống thấp."
Cách chọn bơ 034 ngon theo kinh nghiệm dân gian
Chị Hoàng Vân (Long Biên, Hà Nội) chia sẻ bí kíp chọn bơ 034 chín già: Bơ già nhất là trái tự rụng khỏi cây, ngày hôm sau sẽ chín. Bơ già nhì sau khi hái xuống tự chín mà không cần xài chiêu, chín từ dưới lên. Bơ già ba cần ngâm nước hoặc phủ khăn ẩm để chín, chín từ trên xuống. Bơ già loại bốn dù xài đủ chiêu chỉ héo mà không chín, gọi là chín héo, ăn sẽ đắng.
Chị Vân lưu ý: "Bơ 034 chất lượng rất đồng đều, ngon đều nên nếu là bơ già thì khỏi lựa. Nhưng bơ cắt sớm sẽ nặng kí hơn, khỏe cho cây, an toàn khi bán ế, vận chuyển xa. Bơ cắt sớm phải ngâm nước, ủ ẩm để nuôi trái. Bơ đi ra Bắc thường bị đắng vì cắt sớm quá."
Tiêu thụ mạnh và lời khuyên từ tiểu thương
Theo các tiểu thương, bơ 034 là một trong những loại quả bán chạy nhất mỗi khi vào mùa. "Không thể phủ nhận độ đắt hàng của bơ 034, loại quả này bán tương đối chạy so với những mặt hàng trái cây khác. Vào mùa nắng nóng, nhiều khách hàng thường chọn bơ để chế biến thành các món ăn, đồ uống ngon chiêu đãi gia đình," chị Minh Anh chia sẻ.
Để chọn bơ 034 ngon, nên tìm quả có da căng bóng, cầm chắc tay, cuống còn tươi. Giống bơ này lý tưởng để ăn tươi hoặc làm sinh tố đặc sánh. Nhờ hương vị thơm ngon và độc đáo, bơ 034 được tiêu thụ mạnh tại các nhà hàng, siêu thị trong nước và xuất khẩu ra một số nước trên thế giới.
