Tạp chí du lịch Time Out vừa công bố bảng xếp hạng những thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới năm 2026. TP.HCM vươn lên vị trí số 1 với 63% lượt đánh giá tích cực từ chính người dân địa phương, trong khi Hà Nội cũng góp mặt ở vị trí thứ 7. Với hai đại diện trong top 10, Việt Nam trở thành một trong số ít quốc gia được vinh danh ở hạng mục này.
Khảo sát dựa trên đánh giá của người dân địa phương
Theo Time Out, bảng xếp hạng được xây dựng từ cuộc khảo sát với 24.000 cư dân đô thị toàn cầu. Người tham gia đánh giá về chất lượng, giá cả và sức hấp dẫn của nền ẩm thực tại thành phố họ sinh sống. Riêng hạng mục ẩm thực đường phố, khảo sát tập trung vào những trải nghiệm mà du khách dễ dàng bắt gặp nhất khi dạo quanh các con phố, từ các quán ăn vỉa hè đến những khu chợ truyền thống.
Kết quả cho thấy TP.HCM dẫn đầu với 63% bình chọn tích cực, vượt qua Kuala Lumpur (62%), Jakarta và Đài Bắc (cùng 59%), Mexico City và Manila (cùng 58%). Hà Nội đứng thứ 7 với 57%, xếp trên Johannesburg và Bangkok (cùng 56%).
TP.HCM – Sức hút từ những quán ăn bình dân trong hẻm
Time Out nhận định, dù TP.HCM sở hữu nhiều nhà hàng đạt sao Michelin, trong đó có Ănăn Saigon nổi tiếng với việc nâng tầm ẩm thực đường phố lên chuẩn cao cấp, sức hút lớn nhất của thành phố vẫn nằm ở những quán ăn bình dân len lỏi trong các con hẻm. Tạp chí du lịch này gợi ý du khách, thay vì lựa chọn những bữa tối sang trọng, hãy tìm đến khu vực quanh chợ Bến Thành, ngồi trên những chiếc ghế nhựa ven đường và thưởng thức một tô phở nóng hổi hay ổ bánh mì giòn rụm.
Chính những trải nghiệm mộc mạc ấy tạo nên bản sắc khó thay thế của ẩm thực đường phố TP.HCM. Đó là sự kết hợp giữa hương vị đậm đà, nguyên liệu tươi ngon và không khí nhộn nhịp đặc trưng của một đô thị phương Nam.
Hà Nội đứng thứ 7 nhờ văn hóa ẩm thực vỉa hè
Không chỉ TP.HCM, Hà Nội cũng là cái tên được Time Out xướng lên trong top 10 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới. Với 57% lượt bình chọn, thủ đô của Việt Nam được đánh giá cao nhờ văn hóa ẩm thực vỉa hè đa dạng, từ các món bún, phở cho đến những món ăn truyền thống được phục vụ ngay trên những con phố đông đúc.
Sự đa dạng, hương vị đậm đà cùng mức giá phải chăng là những yếu tố giúp ẩm thực đường phố Hà Nội luôn nằm trong danh sách những trải nghiệm không thể bỏ lỡ với khách quốc tế. Du khách có thể dễ dàng khám phá văn hóa địa phương thông qua từng gánh hàng rong, từng quán ăn nhỏ ven hồ Gươm hay những con ngõ cổ.
Top 20 thành phố có ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới 2026
Theo công bố của Time Out, danh sách đầy đủ 20 thành phố gồm:
- TP.HCM (Việt Nam) – 63%
- Kuala Lumpur (Malaysia) – 62%
- Jakarta (Indonesia) – 59%
- Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) – 59%
- Mexico City (Mexico) – 58%
- Manila (Philippines) – 58%
- Hà Nội (Việt Nam) – 57%
- Johannesburg (Nam Phi) – 56%
- Bangkok (Thái Lan) – 56%
- Mumbai (Ấn Độ) – 55%
- Marrakesh (Morocco) – 55%
- Los Angeles (Mỹ) – 54%
- Bắc Kinh (Trung Quốc) – 54%
- Singapore – 54%
- Jaipur (Ấn Độ) – 53%
- Guadalajara (Mexico) – 52%
- Nairobi (Kenya) – 52%
- Bucharest (Romania) – 52%
- New Delhi (Ấn Độ) – 52%
- Accra (Ghana) – 51%
Những ghi nhận quốc tế khác dành cho ẩm thực Việt
Trước đó, vào tháng 6 cùng năm, Time Out từng xếp TP.HCM ở vị trí thứ 7 trong danh sách những thành phố có nền ẩm thực ngon nhất thế giới. Thành phố được ca ngợi nhờ khả năng kết hợp giữa món ăn truyền thống và sự sáng tạo trong ẩm thực hiện đại, với các món đặc trưng như bánh mì, cơm tấm, bánh tráng nướng và văn hóa ăn uống sôi động.
Ngoài Time Out, tạp chí Food & Wine cũng từng đưa TP.HCM vào danh sách Global Tastemakers Awards 2025 với danh hiệu điểm đến ẩm thực nổi bật toàn cầu. Trong khi đó, Condé Nast Traveler nhiều lần giới thiệu Hà Nội là một trong những thành phố đáng trải nghiệm nhất châu Á nhờ văn hóa ẩm thực đường phố đặc sắc.
Với những vinh danh liên tiếp này, ẩm thực Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới, không chỉ ở những nhà hàng cao cấp mà còn ở chính những gánh hàng rong, quán ăn vỉa hè – nơi lưu giữ hồn cốt văn hóa của mỗi vùng đất.
