Người mỡ máu cao nên ăn gì dịp Tết để bảo vệ sức khỏe tim mạch?
Mâm cỗ ngày Tết truyền thống thường chứa nhiều món ăn giàu dầu mỡ, có thể khiến mỡ máu tăng cao, gây áp lực cho hệ tim mạch. Tuy nhiên, theo People’s Daily, người bị rối loạn lipid máu vẫn có thể tận hưởng dịp lễ này một cách yên tâm nếu biết lựa chọn thực phẩm phù hợp. Việc cân đối khẩu phần với nhiều rau xanh và thực phẩm tốt cho tim mạch là chìa khóa giúp kiểm soát cholesterol hiệu quả.
Cá béo giàu omega-3: Nguồn đạm thân thiện với tim mạch
Người mỡ máu cao nên ưu tiên bổ sung các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích hoặc cá mòi vào thực đơn ngày Tết. Những loại cá này rất giàu axit béo omega-3, có tác dụng hỗ trợ giảm triglyceride trong máu, hạn chế quá trình viêm và góp phần bảo vệ thành mạch máu. So với thịt đỏ, cá béo được xem là nguồn đạm thân thiện hơn với tim mạch, giúp duy trì sức khỏe tổng thể trong suốt kỳ nghỉ lễ.
Ưu tiên món hấp, luộc ít dầu để hạn chế chất béo bão hòa
Các món hấp, luộc hoặc áp chảo ít dầu nên được lựa chọn thay cho các món chiên rán nhiều dầu mỡ. Phương pháp chế biến này không chỉ giúp hạn chế lượng chất béo bão hòa nạp vào cơ thể mà còn bảo toàn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Trong mâm cỗ ngày Tết, người mỡ máu cao có thể chọn các món như cá hấp, thịt luộc, rau luộc hoặc canh thanh nhẹ để giảm áp lực cho tim mạch.
Rau xanh giàu chất xơ: Không thể thiếu trong bữa ăn
Rau xanh là nhóm thực phẩm quan trọng đối với người mỡ máu cao trong dịp Tết. Các loại rau lá xanh cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp giảm hấp thu cholesterol xấu và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Việc bổ sung đủ rau xanh trong mỗi bữa ăn còn giúp cân bằng khẩu phần, hạn chế tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu dầu mỡ, từ đó kiểm soát mỡ máu tốt hơn.
Thịt nạc, ít chất béo: Lựa chọn protein an toàn
Khi ăn thịt trong những ngày Tết, người mỡ máu cao nên ưu tiên các loại thịt nạc như thịt thăn, ức gà bỏ da hoặc thịt nạc vai. Những phần thịt này cung cấp protein cần thiết cho cơ thể nhưng chứa ít chất béo bão hòa hơn so với thịt mỡ, giúp kiểm soát cholesterol máu hiệu quả. Điều này đảm bảo cơ thể vẫn nhận đủ dinh dưỡng mà không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch.
Trái cây ít ngọt, giàu vitamin: Hỗ trợ chuyển hóa lipid
Các loại trái cây ít ngọt như bưởi, táo, lê, kiwi hoặc dâu tây rất phù hợp với người mỡ máu cao trong dịp Tết. Nhóm trái cây này giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ quá trình chuyển hóa lipid và giúp cơ thể no lâu hơn. Điều này giúp hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều bánh kẹo, đồ ngọt trong ngày Tết, góp phần duy trì mức mỡ máu ổn định.
Nhìn chung, với sự lựa chọn thông minh từ cá béo, rau xanh đến trái cây ít ngọt, người mỡ máu cao hoàn toàn có thể ăn Tết một cách an toàn và khỏe mạnh. Việc kết hợp các thực phẩm này với phương pháp chế biến ít dầu mỡ sẽ giúp kiểm soát cholesterol, bảo vệ tim mạch và tận hưởng trọn vẹn không khí lễ hội.
