Trái cây là phần quan trọng của chế độ ăn lành mạnh, nhưng không phải loại nào cũng phù hợp với người mắc bệnh thận do hạn chế kali và phốt pho. Bác sĩ Karthik Kumar (Ấn Độ) và bác sĩ John P. Cunha (Mỹ) đã chỉ ra các loại trái cây an toàn và nên tránh cho người bệnh thận, theo trang tin y khoa Medicinenet.
Trái cây ít kali, giàu chất chống oxy hóa tốt cho thận
Dâu tây chứa anthocyanins và ellagitannins giúp cải thiện chức năng thận, giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, mangan và chất xơ, đồng thời có đặc tính chống ung thư, chống viêm. Nam việt quất có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, có lợi cho người mắc bệnh thận hoặc nhiễm trùng đường tiết niệu.
Việt quất ít kali: 1 chén chỉ chứa 114 mg kali và 18 mg phốt pho. Loại quả này giàu anthocyanidins giúp giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe thận và gan, cung cấp vitamin C và mangan. Mâm xôi chứa axit ellagic giúp trung hòa gốc tự do, flavonoid giúp cải thiện chức năng thận, cùng mangan, vitamin B, vitamin C, chất xơ và folate.
Táo: một quả cỡ trung bình chứa 195 mg kali và 20 mg phốt pho, nhưng đặc tính chống viêm và hàm lượng chất xơ cao có thể giúp giảm cholesterol, đường huyết, giảm táo bón và cải thiện chức năng thận.
Nho: mỗi chén chứa 288 mg kali và 30 mg phốt pho nhưng được xem là ít kali, là nguồn vitamin C, vitamin K, chất xơ.
Dứa: ít kali, giúp hạ huyết áp, chứa bromelain hỗ trợ hòa tan sỏi thận, có đặc tính lợi tiểu giúp đào thải chất thải (creatinine), giàu chất xơ và vitamin C.
Khẩu phần khuyến nghị và lưu ý
Người bệnh thận thường được khuyến nghị ăn 2–3 khẩu phần trái cây ít kali, giàu chất chống oxy hóa mỗi ngày. Ăn trái cây nguyên quả giúp bổ sung chất xơ, làm chậm hấp thu carbohydrate và hạn chế tăng đường huyết.
Trái cây người bệnh thận nên tránh
Người mắc bệnh thận nên hạn chế các loại trái cây giàu kali: chuối, cam, quả bơ, kiwi, dưa lưới, dưa vàng, xoài, đu đủ, nước ép mận khô và trái cây sấy khô. Thay vào đó, táo, nho, dâu tây, việt quất và dứa là lựa chọn phù hợp hơn để hỗ trợ sức khỏe thận.
Riêng người bệnh thận nặng hoặc đang chạy thận nhân tạo cần tuân thủ chế độ ăn do bác sĩ chỉ định.
