Làn Sóng Thu Hồi Sữa Nhiễm Độc Tố Cereulide Lan Rộng Khắp Đông Nam Á
Một phát hiện bất thường trong nguồn nguyên liệu sữa đã làm rung chuyển chuỗi cung ứng toàn cầu, khi dấu vết độc tố cereulide – chất do vi khuẩn Bacillus cereus tạo ra – được tìm thấy trong các lô nguyên liệu nghi xuất phát từ Trung Quốc. Sự việc này nhanh chóng kích hoạt phản ứng dây chuyền, buộc các hãng sữa và cơ quan quản lý tại nhiều quốc gia phải vào cuộc rà soát và thu hồi sản phẩm để phòng ngừa rủi ro cho người tiêu dùng.
Chuỗi Thu Hồi Lan Rộng Tại Các Quốc Gia Đông Nam Á
Từ đầu tháng 1, tập đoàn Nestlé đã bắt đầu thu hồi hoặc tạm dừng lưu thông một số lô sữa công thức tại hơn 25 quốc gia do nghi ngờ nhiễm độc tố cereulide. Tại Đông Nam Á, diễn biến này nhanh chóng thu hút sự chú ý của các cơ quan chức năng.
Ở Việt Nam, Bộ Y tế đã yêu cầu tạm ngừng bán và gỡ bỏ thông tin liên quan đến sữa bột Nestlé mang nhãn hiệu Beba và Alfamino. Nestlé Việt Nam khẳng định không nhập khẩu các lô sản phẩm thuộc diện thu hồi, nhưng chỉ hai ngày sau, doanh nghiệp này chủ động thu hồi 17 lô sữa công thức NAN, bao gồm các dòng Nestlé NAN INFINIPRO A2 và Nestlé NAN OPTIPRO PLUS với quy cách đóng gói 400 g và 800 g.
Singapore cũng triển khai các biện pháp kiểm soát mạnh mẽ. Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA) đã ra chỉ thị tạm dừng bán một số lô sữa công thức của Nestlé dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, sau khi nhận được cảnh báo từ hệ thống an toàn thực phẩm quốc tế. Các sản phẩm bị ảnh hưởng bao gồm nhiều lô sữa NAN HA SupremePro sản xuất tại Thụy Sĩ.
Indonesia vào cuộc vào ngày 16/1, yêu cầu tạm ngừng phân phối và nhập khẩu hai lô sữa Wyeth S-26 Promil Gold pHPro 1. Trong khi đó, Campuchia thông báo cấm lưu hành ba sản phẩm sữa công thức xuất xứ từ Pháp thuộc thương hiệu Babybio Optima.
Những Diễn Biến Mới Và Tác Động Đến Sức Khỏe
Đến giữa tháng 3, các phát hiện mới tiếp tục được công bố. SFA cho biết độc tố cereulide được phát hiện trong hai sản phẩm sữa công thức khác, gồm Nestlé NAN HA2 (sản xuất tại Thụy Sĩ) và Nature One Dairy Premium Toddler Milk Formula Stage 3 (sản xuất tại Australia). Quá trình thu hồi các lô sản phẩm liên quan vẫn đang được triển khai như một biện pháp phòng ngừa.
Singapore đã ghi nhận ba trường hợp trẻ có triệu chứng nhẹ sau khi sử dụng các sản phẩm thuộc diện ảnh hưởng, tất cả đều đã hồi phục. Sự việc này làm dấy lên mối lo ngại sâu sắc trong cộng đồng, đặc biệt là các bậc phụ huynh có con nhỏ.
Trước tình hình này, Bộ Y tế Việt Nam đã yêu cầu các địa phương siết chặt giám sát sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, tăng cường lấy mẫu kiểm nghiệm và sẵn sàng thu hồi nếu phát hiện nguy cơ mất an toàn. Cơ quan này cũng đề nghị củng cố năng lực xét nghiệm và xây dựng phương pháp phát hiện độc tố cereulide để kịp thời cảnh báo.
Vi Khuẩn Bacillus Cereus – Mối Nguy Hiểm Tiềm Ẩn
Theo Viện Kiểm nghiệm An toàn thực phẩm Quốc gia, Bacillus cereus là vi khuẩn Gram dương có khả năng tạo bào tử, tồn tại tốt trong nhiều điều kiện môi trường từ 5 đến 50 độ C. Điều đáng lo ngại là chúng có thể “hồi sinh” khi gặp môi trường thuận lợi, gây ra hai dạng ngộ độc thực phẩm.
- Thể gây tiêu chảy: Triệu chứng xuất hiện sau 6-15 giờ, bao gồm đau bụng quặn và tiêu chảy kéo dài, thường giảm dần trong khoảng một ngày.
- Thể gây nôn: Xảy ra nhanh hơn, chỉ sau 30 phút đến 6 giờ, người bệnh có thể buồn nôn, nôn nhiều và cảm thấy mệt mỏi nhanh chóng.
Sự hiện diện của độc tố cereulide trong sữa công thức nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu và quy trình sản xuất để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em – nhóm đối tượng dễ tổn thương trước các rủi ro ngộ độc thực phẩm.
