Đà Nẵng khẩn cấp tăng cường phòng chống ngộ độc Botulinum từ thực phẩm ủ chua
Ngày 19 tháng 3, Ủy ban Nhân dân thành phố Đà Nẵng đã ban hành văn bản yêu cầu tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum trên địa bàn. Động thái này được đưa ra trong bối cảnh ghi nhận một số trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến các món ủ chua, đặc biệt là cá ủ chua, từ tháng 2 năm 2026 đến nay tại khu vực miền núi.
Nguy cơ từ độc tố Botulinum và các ca bệnh nghiêm trọng
Theo thông tin từ cơ quan chức năng, đã có ca xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Clostridium botulinum type E – một tác nhân nguy hiểm có thể gây liệt cơ, suy hô hấp và đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời. Sự việc đáng báo động xảy ra khi món cá muối ủ chua đã khiến 3 trẻ em trong một gia đình rơi vào tình trạng nguy kịch, với các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa, mệt mỏi, yếu cơ, sụp mi và khó thở.
Cụ thể, vào sáng ngày 7 tháng 3, 6 người trong cùng một gia đình tại xã vùng cao Phước Năng đã ăn món cá ủ chua. Đến khoảng 18 giờ cùng ngày, 3 trẻ bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu bất thường. Sáng hôm sau, các bệnh nhân được đưa đến Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn để cấp cứu, sau đó chuyển lên Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam để tiếp tục điều trị.
Trong số các bệnh nhi, trường hợp nặng nhất là H.N.T (15 tuổi), khi nhập viện đã rơi vào tình trạng hôn mê, khó thở, đồng tử giãn và suy hô hấp nặng. Theo nhận định ban đầu của các bác sĩ, cả 3 trường hợp đều nghi bị ngộ độc Botulinum – một loại độc tố thần kinh cực mạnh.
Các biện pháp khẩn cấp và trách nhiệm của địa phương
Trước diễn biến phức tạp, UBND thành phố Đà Nẵng yêu cầu chính quyền các xã, phường, đặc khu khẩn trương rà soát các hộ gia đình có chế biến, dự trữ thực phẩm ủ chua, muối chua, lên men thủ công. Người dân được vận động tạm thời không chế biến, sử dụng các loại thực phẩm không đảm bảo an toàn.
Cùng với đó, các địa phương phải:
- Tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các vi phạm theo thẩm quyền.
- Đẩy mạnh tuyên truyền qua hệ thống truyền thanh cơ sở, họp thôn, tổ dân phố và trường học nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng.
- Phối hợp với ngành y tế hướng dẫn người dân nhận biết sớm các dấu hiệu nghi ngộ độc để kịp thời đến cơ sở y tế.
Đặc biệt, UBND thành phố Đà Nẵng yêu cầu các xã, phường, đặc khu chịu trách nhiệm tổ chức triển khai, không để tái diễn các vụ ngộ độc trên địa bàn. UBND xã Phước Năng và Phước Chánh được yêu cầu tập trung triển khai quyết liệt các biện pháp do đã ghi nhận các trường hợp nghi ngộ độc trong thời gian qua. Người đứng đầu sẽ chịu trách nhiệm trực tiếp nếu để xảy ra vụ việc tương tự.
Hỗ trợ y tế và tiến triển của bệnh nhân
Trước tình huống khẩn cấp, Sở Y tế thành phố Đà Nẵng đã gửi văn bản đề nghị Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tại Việt Nam hỗ trợ khẩn cấp 5 lọ thuốc BAT từ nguồn dự trữ quốc tế để kịp thời cứu chữa bệnh nhân. Sau khi tiếp nhận đề nghị, WHO đã nhanh chóng chấp thuận và tổ chức vận chuyển thuốc từ Thụy Sĩ về Việt Nam.
Đến nay, sau khi được truyền thuốc, tình trạng chung của các bệnh nhi có tiến triển tích cực và đang được tiếp tục theo dõi chặt chẽ. Lãnh đạo Sở Y tế thành phố Đà Nẵng cùng các ngành chức năng đã đến nhà các nạn nhân để tìm hiểu thêm thông tin và hỗ trợ cần thiết.
Ngành y tế cũng được yêu cầu phối hợp hướng dẫn người dân nhận biết sớm các dấu hiệu nghi ngộ độc để kịp thời đến cơ sở y tế. Khi phát hiện ca nghi ngộ độc, địa phương phải nhanh chóng phối hợp với trạm y tế, trung tâm y tế khu vực để xử trí ban đầu, chuyển tuyến kịp thời, đồng thời lấy mẫu, truy xuất nguồn gốc thực phẩm và báo cáo theo quy định.
