Đà Nẵng: Cục An toàn thực phẩm chỉ đạo khẩn sau 2 ca nghi ngộ độc cá ủ chua
Ngày 20/3, Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế đã ban hành văn bản khẩn, đề nghị Sở Y tế thành phố Đà Nẵng chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai ngay một loạt biện pháp cấp bách. Động thái này được đưa ra sau khi tiếp tục ghi nhận thêm 2 trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm liên quan đến món cá ủ chua tại xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng.
Thông tin chi tiết về các ca bệnh mới
Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, trên địa bàn thôn 3, xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng, đã xuất hiện thêm 2 bệnh nhân nhập viện với nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi tiêu thụ món cá ủ chua. Các trường hợp này lần lượt được phát hiện vào ngày 18/3/2026 và ngày 20/3/2026. Hiện tại, cả hai bệnh nhân đang được điều trị tích cực tại Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn.
Chỉ đạo khẩn cấp từ Cục An toàn thực phẩm
Trước tình hình diễn biến phức tạp, Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu Sở Y tế Đà Nẵng thực hiện ngay các nội dung sau, nhằm ứng phó kịp thời và ngăn chặn nguy cơ lây lan:
- Chỉ đạo điều trị: Các cơ sở khám chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị cần tập trung nguồn lực, đảm bảo điều trị tích cực để không ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người bệnh. Trong trường hợp cần thiết, phải kết nối hội chẩn liên viện hoặc với các bệnh viện tuyến trên để nhận hỗ trợ kịp thời.
- Tăng cường tuyên truyền: Khẩn trương tổ chức các hoạt động tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn thực phẩm và biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm do ăn cá ủ chua, hướng đến cả cán bộ y tế và cộng đồng dân cư.
- Điều tra và xử lý: Thực hiện ngay việc điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu nghi ngờ gây ngộ độc. Đồng thời, lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân, và xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm nếu phát hiện.
- Theo dõi và báo cáo: Liên tục theo dõi, cập nhật diễn biến của các vụ ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum trên địa bàn thành phố, và gửi báo cáo chi tiết về Cục An toàn thực phẩm theo đúng quy định.
Bối cảnh liên quan và cảnh báo từ chuyên gia
Sự việc này xảy ra trong bối cảnh đầu tháng 3/2026, tại cùng địa bàn xã Phước Năng, Đà Nẵng, đã ghi nhận 3 trường hợp trẻ em bị ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua. Trước đó, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã hỗ trợ khẩn cấp thuốc giải độc Botulism Antitoxin Heptavalent cho Đà Nẵng để điều trị cho các bệnh nhân, và ba bệnh nhân này đã cai máy thở thành công sau khi dùng thuốc đặc trị vào ngày 14/3/2026.
Các chuyên gia y tế cảnh báo, botulinum là một độc tố cực mạnh, được sinh ra bởi vi khuẩn trong môi trường yếm khí. Độc tố này có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như liệt cơ và suy hô hấp nếu không được phát hiện và xử trí kịp thời. Do đó, người dân cần hết sức cảnh giác: khi có bất kỳ biểu hiện bất thường nào sau khi ăn uống, cần lập tức đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám và điều trị kịp thời, nhằm tránh những hậu quả đáng tiếc có thể xảy ra.
