Công bố nguyên nhân vụ ngộ độc bánh mì tại Nghệ An
Ngày 15/12, Sở Y tế tỉnh Nghệ An đã công bố kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 64 người nhập viện sau khi ăn bánh mì tại thành phố Vinh. Kết quả xét nghiệm mẫu thực phẩm cho thấy nguyên nhân chính là do vi khuẩn Salmonella có trong thịt heo và pate sử dụng để chế biến bánh mì.
Diễn biến vụ việc
Trước đó, vào ngày 10/12, nhiều người dân sau khi ăn bánh mì tại một cửa hàng trên đường Nguyễn Sỹ Sách, phường Hưng Phúc, thành phố Vinh đã có triệu chứng đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy và phải nhập viện cấp cứu. Tổng số nạn nhân lên tới 64 người, trong đó có nhiều trẻ em và người già. Các bệnh nhân được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Nghệ An và Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An.
Kết quả điều tra
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Nghệ An đã lấy mẫu các nguyên liệu chế biến bánh mì, bao gồm thịt heo, pate, rau sống và nước sốt. Kết quả xét nghiệm phát hiện vi khuẩn Salmonella trong mẫu thịt heo và pate. Loại vi khuẩn này thường gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như sốt, đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa. Thời gian ủ bệnh từ 6 đến 72 giờ sau khi ăn thực phẩm nhiễm khuẩn.
Biện pháp xử lý
Cơ quan chức năng đã tạm đình chỉ hoạt động của cửa hàng bánh mì vi phạm, đồng thời tiến hành truy xuất nguồn gốc thịt heo và pate. Các mẫu thực phẩm còn lại đã được tiêu hủy. Sở Y tế cũng khuyến cáo người dân cần thận trọng trong việc lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là các món ăn đường phố, và tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tình hình sức khỏe các nạn nhân
Tính đến ngày 15/12, đa số các bệnh nhân đã ổn định và được xuất viện. Một số trường hợp nặng vẫn đang được theo dõi tại bệnh viện. Các bác sĩ cho biết, nhờ được cấp cứu kịp thời, không có trường hợp tử vong. Tuy nhiên, người dân cần chú ý các dấu hiệu ngộ độc để đến cơ sở y tế sớm nhất.
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Các cơ quan chức năng sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát để ngăn chặn các sự cố tương tự xảy ra.
