Quán cà phê Đắc Phúc tại phường Thạnh Mỹ Tây, TP.HCM vẫn thu hút đông đảo thực khách xếp hàng check-in dù cơn sốt mạng xã hội đã qua giai đoạn đỉnh điểm. Đầu tháng 7, quán từng phải tạm đóng cửa vì quá tải, nhưng sau khi mở lại với nguồn lực tăng cường, lượng khách vẫn duy trì ổn định.
Ly cà phê 'phù chú' gây sốt
Điểm đặc biệt của quán là những chiếc ly được bọc ngoài bằng tờ giấy màu vàng in chữ Hoa, vốn là giấy dùng trong phong tục chiêu tài của người Hoa. Sự độc đáo này nhanh chóng lan truyền trên TikTok, thu hút hàng nghìn lượt xem và kéo khách đến thử.
Ghi nhận sáng 12/7, trước cửa quán đã có nhiều nhóm khách đứng chờ. Không gian nhỏ chỉ đủ 6-7 bộ bàn ghế, phần lớn khách mua mang đi hoặc chụp ảnh rồi rời đi. Nhân viên liên tục pha chế, gói đồ uống tạo không khí nhộn nhịp kéo dài nhiều giờ.
Khách đến vì hương vị, không chỉ vì hình thức
Kim Thúy (ngụ phường Bình Thạnh) tìm đến quán qua một đoạn video TikTok. Cô cho biết: 'Tôi thấy nhiều người chia sẻ nên khá tò mò, muốn trải nghiệm ly cà phê 'phù chú'.' Tuy nhiên, điều gây ấn tượng với cô là hương vị cà phê đậm, thơm, không quá ngọt.
Phương Anh và Gia Linh (ngụ phường Chánh Hưng) vượt quãng đường xa đến quán. Gia Linh chia sẻ: 'Nay tôi thử cà phê sữa, hương vị rất bất ngờ. Với giá rẻ như vậy, chắc chắn tôi sẽ quay lại.'
Không chỉ người trẻ, quán còn đón nhiều gia đình và khách trung niên. Một số người dân địa phương cho biết đã biết quán từ trước, và bất ngờ khi không gian quen thuộc bỗng trở nên đông đúc.
Bài toán giữ chân khách sau 'viral'
Huy Hoàng, chủ quán, thừa nhận sự nổi tiếng đến quá nhanh, ngoài dự tính. Anh nói: 'Khách hàng đến vì đồ uống thường sẽ quay lại. Còn nếu đến để chụp hình, thường sẽ không tìm đến lần hai.' Quán không được xây dựng như điểm check-in, mà tập trung vào cà phê pha phin đậm vị Việt và không gian mang đậm văn hóa người Hoa.
Theo báo cáo Restaurant Marketing Statistics 2026 của Worldmetrics, 70% người tiêu dùng thừa nhận mạng xã hội ảnh hưởng đến quyết định chọn nơi ăn uống; 97% tìm kiếm thông tin trực tuyến trước khi chọn; và 80% ưu tiên thương hiệu có hiện diện số mạnh.
Cảnh báo từ chuyên gia
Ông Hoàng Tùng, Chủ tịch F&B Investment, cảnh báo về trường hợp 'marketing vượt trước sản phẩm': 'Một mô hình F&B bền vững phải có tỷ lệ khách quay lại vì sản phẩm cao. Không thể đầu tư mạnh vào quảng cáo, làm hình đẹp để bù đắp sản phẩm và duy trì cuộc chơi dài.'
Nhiều mô hình F&B tại TP.HCM từng chứng kiến lượng khách tăng vọt sau video triệu view, rồi nhanh chóng trở lại bình thường sau vài tuần. Với Đắc Phúc, việc duy trì chất lượng cà phê và không gian văn hóa đặc trưng là chìa khóa để giữ chân khách hàng lâu dài.
