Khoảng 31% người trưởng thành bị cao huyết áp – căn bệnh được mệnh danh là “kẻ giết người thầm lặng”. Nếu không được điều trị hoặc kiểm soát tốt, bệnh sẽ làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ và gây ra bệnh thận. Trong khi đó, cà phê – thức uống được nhiều người yêu thích – lại mang nhiều lợi ích sức khỏe. Vậy liệu cà phê có gây hại cho người bị cao huyết áp không?
Caffeine và huyết áp
Caffeine trong cà phê kích thích tuyến thượng thận giải phóng adrenaline, làm tim đập nhanh hơn và các mạch máu co lại, dẫn đến tăng huyết áp. Nghiên cứu cho thấy hấp thụ caffeine có thể làm huyết áp tâm thu tăng khoảng 3–15 mmHg và huyết áp tâm trương tăng 4–13 mmHg.
Tuy nhiên, ngoài caffeine, cà phê còn chứa hàng trăm dưỡng chất thực vật (phytochemical), bao gồm melanoidin giúp điều chỉnh lượng nước trong cơ thể và hoạt động của các enzyme kiểm soát huyết áp. Axit quinic được chứng minh có tác dụng làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương bằng cách cải thiện lớp lót mạch máu, giúp chúng thích ứng tốt hơn với sự tăng huyết áp.
Nghiên cứu lớn kết luận gì về cà phê và huyết áp cao?
Trong một phân tích tổng hợp bao gồm 13 nghiên cứu với 315.000 người tham gia, các nhà nghiên cứu kết luận rằng uống cà phê không làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao. Mặc dù cà phê có thể làm tăng huyết áp trong thời gian ngắn, đặc biệt ở người không thường xuyên uống hoặc người bệnh huyết áp cao.
Đối với người có huyết áp dưới 159/99
Kết quả cho thấy đối với người có huyết áp bình thường hoặc tăng huyết áp nhẹ (độ 1), với mức huyết áp dưới 159/99, uống cà phê không làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, theo trang tin y khoa News Medical.
Với người có huyết áp từ 160/100 trở lên
Riêng bệnh nhân có huyết áp cao từ 160/100 trở lên, uống một tách cà phê mỗi ngày vẫn không làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Tuy nhiên, uống từ hai tách trở lên mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ.
Lời khuyên từ các nhà nghiên cứu
Các nhà nghiên cứu kết luận: Người có huyết áp bình thường hoặc chỉ tăng nhẹ không cần bỏ cà phê, chỉ nên uống điều độ, tối đa ba tách mỗi ngày. Riêng người bị cao huyết áp mức độ nặng – từ 160/100 trở lên – cần cẩn trọng, nên giới hạn tối đa một tách mỗi ngày và tham khảo ý kiến bác sĩ.
