Ăn tỏi sống mỗi ngày: Tác động tích cực đến tim mạch và huyết áp
Thói quen ăn tỏi sống hằng ngày có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch và huyết áp. Chuyên gia Amy Brownstein, người sáng lập Trung tâm Tư vấn Dinh dưỡng Amy Brownstein Nutrition tại Mỹ, đã chia sẻ chi tiết về cách thức mà việc tiêu thụ 1-2 tép tỏi sống mỗi ngày ảnh hưởng đến huyết áp, mức mỡ máu và tình trạng mạch máu.
Huyết áp có thể giảm đáng kể
Bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống có khả năng làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương một cách rõ rệt, đặc biệt là ở những người mắc chứng huyết áp cao. Các chất chống oxy hóa trong tỏi đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu tổn thương tế bào, từ đó hỗ trợ bảo tồn cấu trúc và chức năng của mạch máu. Hơn nữa, các hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi hoạt động như những chất giãn mạch tự nhiên, giúp thư giãn mạch máu và từ đó hạ huyết áp hiệu quả.
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, đối với bệnh nhân tăng huyết áp không thể kiểm soát, việc sử dụng chiết xuất tỏi già có thể dẫn đến mức giảm trung bình 5 mmHg đối với huyết áp tâm thu. Trong một số trường hợp, mức giảm tối đa có thể lên đến 11,5 mmHg đối với huyết áp tâm thu và 6,3 mmHg đối với huyết áp tâm trương, mang lại hiệu quả tích cực trong việc quản lý huyết áp.
Mức cholesterol có thể được cải thiện
Theo thông tin từ trang tin sức khỏe Verywell Health, nghiên cứu cho thấy việc bổ sung tỏi có thể giúp giảm tổng lượng cholesterol, cholesterol xấu (LDL) và cả mức chất béo trung tính triglyceride. Đặc tính giảm cholesterol của tỏi xuất phát từ khả năng ngăn chặn quá trình tổng hợp cholesterol tại gan, giảm hấp thụ cholesterol ở ruột và tăng cường loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể.
Những tác động này dẫn đến sự giảm thiểu đáng kể tổng lượng cholesterol và LDL, đặc biệt là ở những người có mức mỡ máu cao. Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi ức chế các enzyme cần thiết cho quá trình tổng hợp cholesterol, từ đó làm giảm sản xuất cholesterol. Đồng thời, các hợp chất này cũng sở hữu đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, góp phần cải thiện hồ sơ lipid một cách toàn diện.
Quá trình vôi hóa mảng bám có thể chậm lại
Bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống có khả năng ngăn chặn quá trình tích tụ mảng bám trong động mạch, vốn là yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các biến cố tim mạch nghiêm trọng. Khi mảng bám tích tụ, mạch máu bị thu hẹp, dẫn đến tăng huyết áp và khiến máu khó lưu thông khắp cơ thể hơn. Việc làm chậm lại quá trình này có thể hỗ trợ phòng ngừa các vấn đề tim mạch lâu dài.
Mạch máu có thể trở nên khỏe mạnh hơn
Bổ sung tỏi còn có thể cải thiện chức năng mạch máu, hỗ trợ các mạch máu trở nên khỏe mạnh hơn và phản ứng tốt hơn với các tác động bên ngoài. Điều này nhờ vào đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của tỏi, giúp giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể. Rối loạn chức năng nội mô là một dấu hiệu sớm của xơ vữa động mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, và tỏi có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tình trạng này.
Chuyên gia Brownstein nhấn mạnh rằng, mặc dù tỏi có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, nhưng việc ăn 1-2 tép tỏi cỡ vừa mỗi ngày chỉ tương đối an toàn đối với hầu hết mọi người. Cô khuyến cáo mọi người nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng thói quen này thường xuyên, đặc biệt là đối với những người có tình trạng sức khỏe đặc biệt hoặc đang sử dụng thuốc điều trị.
