Phát hiện cơ sở sản xuất mì tươi dùng thủy tinh lỏng
Ngày 26/4, lực lượng chức năng tỉnh Bình Dương đã bất ngờ kiểm tra một cơ sở sản xuất mì tươi tại huyện Bến Cát và phát hiện hành vi sử dụng thủy tinh lỏng (sodium silicate) để ngâm mì, nhằm tạo độ giòn và kéo dài thời gian bảo quản. Đây là chất cấm sử dụng trong thực phẩm vì có thể gây tổn thương đường tiêu hóa, thận và các bệnh lý nguy hiểm khác.
Quy mô sản xuất lớn
Cơ sở này hoạt động từ năm 2023, với công suất ước tính khoảng 10 tấn mì tươi mỗi ngày. Tính đến thời điểm bị phát hiện, đã có khoảng 2.800 tấn mì tươi nhiễm thủy tinh lỏng được đưa ra thị trường, chủ yếu tiêu thụ tại các tỉnh phía Nam như TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương và Long An.
Thủ đoạn tinh vi
Chủ cơ sở khai nhận đã mua thủy tinh lỏng từ một nguồn không rõ nguồn gốc, sau đó pha loãng với nước theo tỷ lệ nhất định để ngâm mì. Quá trình ngâm kéo dài từ 30 phút đến 1 giờ, giúp mì trở nên dai, giòn và không bị hỏng trong nhiều ngày. Sản phẩm được đóng gói với nhãn mác giả mạo các thương hiệu uy tín, gây khó khăn cho người tiêu dùng trong việc nhận biết.
Hành vi vi phạm nghiêm trọng
Đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Dương cho biết, việc sử dụng thủy tinh lỏng trong chế biến thực phẩm là hành vi vi phạm pháp luật nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng. Cơ quan chức năng đã tạm giữ toàn bộ số mì tươi thành phẩm và nguyên liệu, đồng thời tiến hành truy xuất nguồn gốc để thu hồi sản phẩm đã lưu thông.
Cảnh báo người tiêu dùng
Người dân cần thận trọng khi mua mì tươi, nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ. Nếu thấy mì có độ giòn bất thường, màu sắc quá trắng hoặc có mùi lạ, tuyệt đối không sử dụng. Các cơ quan chức năng khuyến cáo người tiêu dùng nên báo ngay cho cơ quan y tế địa phương nếu phát hiện dấu hiệu bất thường.
