Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) vừa đưa ra lời giải thích về tác động của cà phê đối với huyết áp, mỡ máu và đường huyết, nhấn mạnh rằng không có câu trả lời chung cho tất cả mọi người. Theo AHA, tác dụng của caffeine phụ thuộc vào lượng tiêu thụ, nguồn gốc và cơ địa người uống.
Cà phê và huyết áp
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ tim mạch so với không tiêu thụ. Tuy nhiên, uống một lượng rất lớn cà phê có thể gây phản tác dụng, làm tăng nguy cơ tim mạch. Tác động chính xác đối với mỗi người mỗi khác, theo Times Of India.
Cà phê và mức cholesterol
Không có bằng chứng nhất quán nào cho thấy uống cà phê làm tăng cholesterol trong máu. Tuy nhiên, cà phê không lọc, như cà phê pha bằng máy ép kiểu Pháp hoặc cà phê đun sôi, có thể làm tăng cholesterol xấu do chứa các hợp chất tự nhiên diterpenes.
Cà phê và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Các nhà nghiên cứu phát hiện thói quen uống cà phê có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn.
Caffeine có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim không?
Theo đánh giá của AHA, bằng chứng khá khả quan: tiêu thụ cà phê nói chung không ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. Những người uống cà phê thường xuyên có tỷ lệ suy tim thấp hơn so với người không uống. Các thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên cho thấy thường xuyên uống cà phê chứa caffeine giúp giảm nguy cơ bị rung nhĩ, một rối loạn nhịp tim phổ biến. Đồng thời, các nhà nghiên cứu cũng quan sát thấy tần suất co bóp tâm thất sớm tăng lên, tức là xuất hiện các nhịp tim bất thường từ buồng tim dưới. AHA kêu gọi tiến hành thêm các thử nghiệm để hiểu chính xác caffeine ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
