Một tách cà phê nhỏ có thể giúp tăng cường sức khỏe nếu chọn đúng loại, nhưng lại là gánh nặng cho cơ thể nếu chọn sai. Trường hợp ông Trương, 60 tuổi, mới nghỉ hưu, đã phải trả giá vì hiểu lầm này.
Tưởng giảm axit uric, ai ngờ tăng vọt
Ông Trương thường xuyên đau lưng, mệt mỏi sau khi chăm cháu. Trong một lần khám sức khỏe, nồng độ axit uric của ông là 462 μmol/L, cao hơn giới hạn trên bình thường. Bác sĩ khuyên điều chỉnh chế độ ăn uống và lối sống, chưa cần dùng thuốc.
Nghe bạn khuyên uống cà phê có thể giảm axit uric và tỉnh táo, ông Trương mua ngay một hộp cà phê hòa tan lớn. Mỗi ngày ông uống hai tách: một buổi sáng, một buổi chiều trước khi đón cháu. Ông tin rằng thói quen này vừa giảm mệt mỏi vừa kiểm soát axit uric.
Sau sáu tháng kiên trì, kết quả tái khám khiến ông choáng váng: nồng độ axit uric tăng lên 528 μmol/L. Không chỉ vậy, ông còn bị tim đập nhanh, mất ngủ kéo dài. Ông thắc mắc: “Tôi uống cà phê mỗi ngày để giảm axit uric, vậy tại sao nó lại cao hơn?”
Lý do: uống cà phê sai cách
Bác sĩ nhanh chóng chỉ ra vấn đề: ông Trương mua cà phê hòa tan có thêm đường và kem không sữa. Mỗi tách chứa nhiều fructose và axit béo chuyển hóa. Theo các chuyên gia, tiêu thụ quá nhiều fructose thúc đẩy sản sinh axit uric và giảm bài tiết qua thận, dẫn đến tăng nồng độ axit uric trong máu.
“Ông uống hai cốc cà phê ngọt mỗi ngày, tưởng hạ axit uric nhưng thực ra đang nạp thêm fructose, cản trở chuyển hóa axit uric,” bác sĩ giải thích. Loại cà phê có tác dụng tích cực là cà phê đen nguyên chất, không đường, không kem. Axit chlorogenic trong cà phê đen giúp ức chế tổng hợp axit uric và lợi tiểu.
Những nguyên tắc uống cà phê ai cũng nên biết
Không uống quá nhiều: Lượng caffeine khuyến nghị hàng ngày không quá 400 mg (khoảng 2-3 tách Americano). Vượt quá có thể gây tim đập nhanh, run tay, mất ngủ, làm rối loạn trao đổi chất và cản trở bài tiết axit uric.
Tránh uống vào chiều tối: Tác dụng của caffeine kéo dài 6-7 giờ. Uống sau 3-4 giờ chiều ảnh hưởng giấc ngủ, gián tiếp làm tăng axit uric.
Cà phê chỉ là phương pháp bổ trợ: Nó không thể thay thế kiểm soát chế độ ăn uống, tập thể dục, uống đủ nước và kiểm soát cân nặng. Nếu vẫn ăn nhiều thực phẩm giàu purin, cà phê vô tác dụng.
Không phải ai cũng uống được: Người bị loét dạ dày, trào ngược, loãng xương nặng, huyết áp không ổn định nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Lời khuyên cho người muốn uống cà phê lành mạnh
Nếu bạn muốn tận dụng lợi ích của cà phê, hãy chọn cà phê đen nguyên chất, không thêm đường, kem. Uống 1-2 tách mỗi ngày, tốt nhất vào buổi sáng. Sau khi uống, nhớ uống thêm nước lọc, không thay thế nước bằng cà phê.
Câu chuyện của ông Trương là bài học: không có con đường tắt cho sức khỏe. Một tách cà phê có thể là liều thuốc bổ nếu đúng loại, nhưng cũng có thể là gánh nặng nếu sai loại.
