Bắc Ninh Tăng Cường Giám Sát An Toàn Thực Phẩm Trong Trường Học
Sau vụ việc chấn động liên quan đến đường dây tiêu thụ gần 300 tấn thịt lợn nhiễm bệnh dịch tả lợn châu Phi, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Bắc Ninh đã ban hành công văn khẩn cấp, yêu cầu các cơ sở giáo dục trên địa bàn tăng cường các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm cho học sinh, giáo viên và nhân viên.
Yêu Cầu Cụ Thể Từ Sở Giáo dục và Đào tạo
Sở Giáo dục và Đào tạo Bắc Ninh nhấn mạnh việc thực hiện nghiêm ngặt các quy trình vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân, cùng với bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn. Các trường học được yêu cầu rà soát kỹ lưỡng quy trình cung ứng thực phẩm và suất ăn, đồng thời giám sát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào cũng như hồ sơ pháp lý của thực phẩm.
Chỉ sử dụng thực phẩm có đầy đủ hóa đơn, chứng từ và kiểm định theo quy định. Sở kiên quyết không cho phép sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc không đảm bảo chất lượng tại các bếp ăn trong nhà trường. Ngoài ra, các trường phải thực hiện nghiêm túc kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn và ghi chép sổ sách đầy đủ.
Vai Trò Của Phụ Huynh và Cơ Quan Y Tế
Sở Giáo dục và Đào tạo Bắc Ninh đặc biệt nhấn mạnh vai trò của ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc giám sát tổ chức bữa ăn bán trú. Các trường cần công khai thông tin về đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn, thực đơn và nguồn gốc thực phẩm để phụ huynh có thể tham gia giám sát một cách hiệu quả.
Cùng với đó, các trường có trách nhiệm phối hợp chặt chẽ với cơ quan y tế trong việc giám sát, kiểm tra định kỳ và đột xuất các đơn vị cung cấp thực phẩm và suất ăn. Khi phát hiện bất kỳ nguy cơ mất an toàn thực phẩm nào, nhà trường phải kịp thời báo cáo cơ quan quản lý và xem xét tạm dừng hoặc chấm dứt hợp đồng nếu có vi phạm.
Trách Nhiệm Của Thủ Trưởng Các Cơ Sở
Công văn cũng nêu rõ rằng thủ trưởng các cơ sở giáo dục và chủ cơ sở cung cấp suất ăn phải chịu trách nhiệm trước Giám đốc Sở, Chủ tịch Ủy ban nhân dân địa phương và pháp luật nếu để xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm. Điều này nhằm đảm bảo tính minh bạch và trách nhiệm trong quản lý.
Phản Ứng Của Các Trường Học Sau Vụ Việc
Liên quan đến vụ việc thịt lợn nhiễm bệnh, nhiều trường học tại Bắc Ninh đã nhanh chóng đưa ra các biện pháp để trấn an phụ huynh và bảo đảm an toàn cho học sinh. Các trường có liên quan đến suất ăn bán trú của Công ty Cổ phần Dịch vụ suất ăn công nghiệp Hà Nội đã khẩn trương có báo cáo giải trình sự việc với cơ quan chức năng và phụ huynh học sinh.
Một số trường đã tạm dừng tổ chức ăn bán trú để rà soát toàn bộ nguồn cung thực phẩm, trong khi một số cơ sở khác vẫn tiếp tục tổ chức với sự giám sát chặt chẽ của nhà trường và đại diện phụ huynh học sinh.
Hoạt Động Kiểm Tra Liên Ngành
Trước đó, tỉnh Bắc Ninh đã thành lập 2 đoàn kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong trường học và trên địa bàn tỉnh. Đoàn kiểm tra liên ngành bao gồm cán bộ từ Chi cục An toàn thực phẩm, Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Sở Công thương, cùng chuyên viên của Ủy ban nhân dân xã, phường.
Đoàn tập trung kiểm tra kỹ lưỡng về hồ sơ pháp lý, nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, quy trình vận hành, và điều kiện thực tế như vệ sinh cơ sở và trang thiết bị. Trong trường hợp cần thiết, các đoàn sẽ lấy mẫu thức ăn hoặc nguyên liệu để kiểm nghiệm.
Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Ninh cũng đã ban hành Công văn số 2964/UBND-KGVX ngày 2/4/2026 về việc tăng cường kiểm tra và bảo đảm an toàn thực phẩm ở các bếp ăn tập thể và trường học, thể hiện sự quyết tâm cao trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
