Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Cà Mau vừa có báo cáo kết thúc vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Nhụy Cầm, xã Vĩnh Lộc. Theo đó, vụ việc đã khiến 63 em học sinh có biểu hiện ngộ độc thực phẩm, cao hơn so với con số 46 học sinh được thông tin trước đó.
Nhận định về vụ ngộ độc
Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Cà Mau nhận định đây là vụ ngộ độc thực phẩm tập thể cấp tính, xảy ra trong thời gian ngắn và có liên quan đến bữa ăn tại trường. Thực phẩm nghi ngờ cao nhất là món cơm chiên dương châu, dựa trên bằng chứng dịch tễ rõ ràng. Tuy nhiên, do không còn mẫu thực phẩm và mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, cơ quan chức năng không thể khẳng định chắc chắn bằng xét nghiệm.
Nguyên nhân được xác định
Báo cáo cũng chỉ ra rằng nguyên nhân ngộ độc có thể liên quan đến việc sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn. Cụ thể, quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm tại cơ sở chưa đảm bảo điều kiện vệ sinh. Nguyên liệu sau sơ chế được để ở nhiệt độ môi trường trong thời gian dài, tạo điều kiện cho vi sinh vật sinh độc tố phát triển.
Diễn biến vụ việc
Trước đó, vào sáng ngày 24/4, bếp ăn không đồng thuộc Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Vĩnh Lộc đã mua 390 suất ăn để tặng miễn phí cho các em học sinh Trường Tiểu học Nhụy Cầm. Các món ăn bao gồm: cơm chiên dương châu, bánh mì thịt heo quay, bánh bao chiên và xôi mặn. Toàn trường có 378 học sinh đã nhận và sử dụng suất ăn miễn phí này.
Không lâu sau bữa ăn, 63 em học sinh xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa, nhức đầu... và được đưa đến bệnh viện để theo dõi và điều trị.
Vụ việc đang được các cơ quan chức năng tiếp tục làm rõ để đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học.
