Nước cam từ lâu đã là thức uống quen thuộc giúp tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cơ thể và làm đẹp da. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, thức uống này có thể gây hại cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ưu tiên ăn cam tươi thay vì uống nước ép để nhận được trọn vẹn lợi ích.
Giá trị dinh dưỡng của nước cam
Nước cam nguyên chất cung cấp lượng lớn vitamin C, giúp kích thích sản sinh bạch cầu, củng cố hệ miễn dịch. Các chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid trung hòa gốc tự do, làm chậm lão hóa và cấp ẩm cho da. Nước cam cũng giàu kali và folate, hỗ trợ điều hòa huyết áp, duy trì hoạt động tim mạch và thần kinh.
Vì sao nên ăn cam tươi thay vì uống nước ép?
Giáo sư Tim Spector (Anh) cho biết, khi vắt cam, phần lớn chất xơ trong múi và tép cam bị loại bỏ. Chất xơ giúp làm chậm hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa tăng đường huyết đột ngột và nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột. Bà Maeve Hanan, chuyên gia dinh dưỡng người Anh, bổ sung rằng ăn cam tươi giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Để có một cốc nước cam, bạn cần 3-4 quả, nạp lượng đường và calo gấp 3 lần so với ăn một quả. Nhai trực tiếp kích hoạt cảm giác no tự nhiên, giúp hạn chế calo dư thừa.
5 sai lầm tai hại khi uống nước cam
Uống quá nhiều
Lượng axit dư thừa bào mòn men răng, gây viêm loét dạ dày, trào ngược. Đường fructose tích tụ thành mỡ, dẫn đến béo phì, gan nhiễm mỡ, tăng đường huyết. Vitamin C dư thừa kích ứng ruột, gây tiêu chảy và tăng nguy cơ sỏi thận oxalate.
Uống khi bụng đói
Axit trong nước cam kích thích niêm mạc dạ dày tiết dịch vị, gây cồn cào, bỏng rát. Lâu dài dẫn đến viêm loét dạ dày và trào ngược thực quản.
Uống gần thời điểm uống sữa
Protein trong sữa kết tủa với axit tartaric và vitamin C, làm mất dinh dưỡng cả hai, gây chướng bụng, đầy hơi, tiêu chảy.
Uống khi đang uống thuốc
Axit và hợp chất trong nước cam có thể phá hủy cấu trúc thuốc (đặc biệt kháng sinh, thuốc hạ huyết áp), giảm tác dụng hoặc gây phản ứng phụ nguy hiểm.
Uống vào buổi tối hoặc ngay sau bữa ăn
Nước cam lợi tiểu mạnh, uống tối gây tích đường, hỏng men răng, tiểu đêm nhiều lần, mất ngủ. Uống sau bữa ăn làm loãng dịch vị, đầy bụng, khó tiêu.
