Mận là loại quả được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt hấp dẫn. Theo lương y Nguyễn Hằng, trong 100g mận chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như nước, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Thành phần dinh dưỡng của quả mận
Trung bình 100g mận cung cấp: nước 94,1g; protein 0,6g; chất béo 0,2g; chất xơ 0,7g; glucid 3,9g; năng lượng 20 kcal; đường 9,92g gồm glucose, galactose, saccharose, fructose. Các vitamin như B, C, E, K. Khoáng chất: sắt 0,4mg, canxi 28mg, kali 157mg, magie 7mg, kẽm, mangan, đồng. Ngoài ra còn có beta carotene, axit béo, purin, các axit amin.
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả mận
Giảm táo bón
Mận khô và nước ép mận nổi tiếng với công dụng nhuận tràng nhờ lượng chất xơ cao. Một quả mận khô cung cấp khoảng 1g chất xơ không hòa tan, giúp cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả.
Giàu chất chống oxy hóa
Mận chứa nhiều polyphenol, chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, hỗ trợ sức khỏe xương khớp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.
Giảm hấp thụ cholesterol
Vitamin C trong mận ngăn ngừa cholesterol bị oxy hóa trong động mạch, đào thải cholesterol xấu, từ đó phòng ngừa xơ vữa động mạch, viêm xương khớp và hen suyễn.
Tốt cho tim mạch
Hàm lượng kali cao trong mận giúp điều chỉnh huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.
Tăng cường hấp thụ sắt
Vitamin C trong mận hỗ trợ hấp thu sắt hiệu quả, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Thúc đẩy sức khỏe xương khớp
Mận khô có lợi cho xương, giảm loãng xương nhờ chất chống oxy hóa và khả năng kháng viêm. Nghiên cứu cho thấy ăn mận khô làm tăng hormone hình thành xương.
5 nhóm người nên hạn chế ăn mận
Người mắc bệnh dạ dày và tá tràng
Mận chứa axit hữu cơ cao (citric, oxalic), đặc biệt khi còn xanh, có thể kích thích dạ dày tăng tiết dịch vị, gây ợ chua, buồn nôn, làm nặng thêm viêm loét. Người có tiền sử bệnh tiêu hóa nên kiêng hoặc hạn chế.
Người có cơ địa nóng, dễ nổi mụn
Theo Đông y, mận tính nóng. Ăn nhiều có thể gây nóng trong, nổi mụn, mẩn ngứa, đặc biệt với người cơ địa dị ứng.
Người đang dùng thuốc điều trị
Mận có thể tương tác với một số thuốc như kháng sinh, thuốc chống đông máu, làm giảm hiệu quả hoặc tăng tác dụng phụ. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Bệnh nhân thận mạn tính
Mận giàu kali, trong khi thận suy yếu không lọc được kali dư thừa, dễ gây tăng kali máu, rối loạn nhịp tim, nguy hiểm tính mạng. Bệnh nhân thận cần hạn chế thực phẩm giàu kali.
Phụ nữ mang thai và cho con bú
Phụ nữ mang thai hệ tiêu hóa nhạy cảm, axit trong mận dễ gây ợ nóng, khó tiêu. Ăn nhiều có thể tăng đường huyết. Với mẹ cho con bú, chất trong mận có thể vào sữa, ảnh hưởng tiêu hóa trẻ. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng ăn phù hợp.
Lưu ý khi ăn mận
Dù yêu thích, chỉ nên ăn tối đa 10 quả mỗi ngày. Ngâm mận trong nước muối loãng trước khi ăn để đảm bảo an toàn. Người tiểu đường không nên ăn mận chín vì đường có thể ảnh hưởng xấu. Đặc biệt, không ăn nhân hạt mận vì chứa amygdalin, khi phân hủy tạo acid cyanhydric gây rối loạn hô hấp như khò khè, khó thở.
