Vũ Khánh Linh (sinh năm 2001, Lạng Sơn) từng làm việc tại khách sạn 5 sao Savoy Baur en Ville ở Zurich, Thụy Sĩ, nhưng năm 2020, cô quyết định trở về quê tiếp quản hệ thống nhà hàng - khách sạn 20 năm tuổi do bố mẹ thành lập.
Quyết định trở về sau nhiều năm du học
Sau khi tốt nghiệp cấp 3, Khánh Linh sang Thụy Sĩ du học ngành Quản trị Nhà hàng, Khách sạn và Du lịch tại trường Swiss Hotel Management School. Trong thời gian ở nước ngoài, cô có cơ hội làm việc tại Savoy Baur en Ville, một môi trường quốc tế với tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp.
Giữa lúc cơ hội phát triển sự nghiệp rộng mở, Linh khiến nhiều người bất ngờ khi quyết định trở về Lạng Sơn. "Với tôi, quyết định trở về quê không đến từ một khoảnh khắc cụ thể, mà là sự lựa chọn được cân nhắc trong một khoảng thời gian dài", Linh chia sẻ với Tri Thức - Znews.
Vượt qua cái mác 'con của chủ'
Khánh Linh bắt đầu công việc tại nhà hàng gia đình với vị trí giám sát, tiếp cận trực tiếp với hoạt động vận hành từ quản lý nhân sự đến kiểm soát chất lượng dịch vụ. Thời gian đầu, cô gặp áp lực khi phải cân bằng kiến thức quốc tế với thực tế doanh nghiệp gia đình, và thường bị gọi là "con gái của chủ".
Linh không đặt nặng việc chứng minh bằng lời nói mà chọn cách thể hiện qua công việc hàng ngày. "Sự tin tưởng không thể có được chỉ vì mình là con của chủ, mà cần được xây dựng từ sự công bằng, trách nhiệm và những kết quả thực tế", cô nói.
Những sai lầm khi tiếp quản
Tự tin với kiến thức học được, Linh từng mắc sai lầm khi vội vã đòi "đổi mới" mảng nhà hàng. Cô đề xuất rút gọn thực đơn hơn 100 món, nhưng quên rằng khách hàng thích sự ấm cúng, đầy đặn và menu đa dạng - thương hiệu của nhà hàng xứ Lạng.
Một lần khác, cô đòi áp dụng công nghệ số hóa, báo giá bằng Excel, nhưng chưa hiểu rằng sự cảm tính của bố mẹ chính là sự linh hoạt, cái tình trong kinh doanh. "Hóa ra sự nhạy bén của tôi khi đó lại là vội vã", Linh kể.
Thành công nhờ kết hợp truyền thống và hiện đại
Sau hơn 5 năm, Linh tập trung chuẩn hóa quy trình phục vụ, nâng cao trải nghiệm khách hàng và đưa hình ảnh nhà hàng đến gần hơn qua nền tảng số. Cô cho rằng thành tựu lớn nhất là tạo ra sự kết nối giữa giá trị thế hệ trước với hướng phát triển mới.
Về quê không phải là "bước lùi" với Linh. "Tôi được trở về nơi mình có nền tảng gia đình, có cơ hội phát triển thương hiệu đã xây dựng nhiều năm, đồng thời áp dụng kiến thức tích lũy được trong môi trường quốc tế", cô khẳng định.
Hiện tại, Khánh Linh đã lập gia đình và có một con gái đầu lòng. "Cuộc sống tại Lạng Sơn giúp tôi tìm thấy sự cân bằng hơn giữa công việc và gia đình", cô bày tỏ.
