Giá trứng gà tại nhiều chợ dân sinh và siêu thị ở TP.HCM và Hà Nội đã tăng từ 10-15% so với tháng trước, kéo theo giá bánh trung thu nhân trứng thoát khỏi mức đáy của những tuần trước. Ghi nhận tại các cửa hàng bánh trung thu, giá một chiếc bánh nướng nhân trứng muối dao động từ 45.000-75.000 đồng, tăng khoảng 5.000-10.000 đồng so với đầu tháng 8.
Nguyên nhân giá trứng tăng
Theo các tiểu thương, nguyên nhân chính là do nhu cầu trứng gà tăng cao trong dịp Trung thu, trong khi nguồn cung từ các trang trại có dấu hiệu chững lại do thời tiết nắng nóng kéo dài. Bà Nguyễn Thị Hoa, tiểu thương bán trứng tại chợ Bến Thành, cho biết: "Trứng gà ta hiện có giá 45.000-50.000 đồng/chục, tăng 5.000 đồng so với tháng trước. Khách mua nhiều để làm bánh nên giá khó hạ."
Khảo sát của phóng viên tại một số siêu thị lớn như Co.opmart, Big C, giá trứng gà công nghiệp cũng tăng từ 2.000-3.000 đồng/chục. Đại diện truyền thông của Co.opmart xác nhận: "Giá trứng gà tăng do chi phí thức ăn chăn nuôi và vận chuyển tăng. Chúng tôi đang nỗ lực bình ổn giá bằng cách tìm nguồn cung mới."
Thị trường bánh trung thu hạ nhiệt
Khảo sát tại các cửa hàng bánh trung thu trên phố Hàng Mã (Hà Nội) và đường Hải Thượng Lãn Ông (TP.HCM), giá bánh trung thu năm nay được điều chỉnh tăng nhẹ 5-10% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, theo anh Trần Văn Nam, chủ một cửa hàng bánh tại quận 5, sức mua vẫn tăng khoảng 10% so với năm ngoái, tập trung vào các loại bánh bình dân có giá dưới 100.000 đồng/hộp. "Năm nay người tiêu dùng săn khuyến mãi nhiều hơn, các hộp bánh giá rẻ được ưa chuộng", anh Nam chia sẻ.
Trên các sàn thương mại điện tử, giá bánh trung thu cũng đa dạng, từ 150.000 đồng cho hộp 4 bánh nhân đậu xanh đến 500.000 đồng cho hộp 6 bánh nhân trứng muối. Theo số liệu từ một sàn thương mại điện tử, lượng tìm kiếm "bánh trung thu" tăng 120% so với tháng trước, nhưng giá trung bình giảm 5% do người bán đẩy mạnh khuyến mãi.
Dự báo thị trường
Các chuyên gia dự báo giá trứng gà sẽ tiếp tục giữ ở mức cao đến hết tháng 9 do nhu cầu làm bánh và chế biến thực phẩm tăng. Ông Lê Văn Quân, Giám đốc một trang trại gà tại Đồng Nai, cho biết: "Hiện tại, giá trứng gà đang ở mức có lợi cho người chăn nuôi, nhưng nếu dịch bệnh xảy ra, giá có thể biến động mạnh."
Thị trường bánh trung thu năm nay cũng chứng kiến sự xuất hiện của nhiều thương hiệu mới, cạnh tranh gay gắt về giá và chất lượng. Các cửa hàng bánh handmade với công thức độc quyền cũng thu hút một lượng khách nhất định, dù giá cao hơn từ 20-30% so với bánh công nghiệp.
Khuyến nghị cho người tiêu dùng
Trước tình hình giá cả biến động, người tiêu dùng nên so sánh giá tại nhiều điểm bán và kiểm tra hạn sử dụng, nguồn gốc sản phẩm. Các chuyên gia khuyến cáo nên mua bánh trung thu tại các cửa hàng có thương hiệu, tránh mua hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc để đảm bảo an toàn thực phẩm.
