Trong những năm qua, nghề nuôi lợn khì phách đã trở thành một hướng đi mới giúp nhiều hộ dân ở các bản làng vùng cao thoát nghèo. Đứng sau thành công này là anh hùng Và Văn Cầu, người đã dành nhiều tâm huyết để phát triển mô hình chăn nuôi đặc sản này.
Hành trình đưa lợn khì phách về bản
Và Văn Cầu sinh ra và lớn lên tại một bản làng nghèo ở tỉnh Sơn La. Nhận thấy tiềm năng từ giống lợn bản địa, anh đã bắt tay vào nghiên cứu và nhân giống lợn khì phách. Đây là giống lợn có sức đề kháng tốt, thịt thơm ngon, phù hợp với điều kiện khí hậu khắc nghiệt của vùng cao.
Ban đầu, gia đình anh chỉ nuôi vài con để cải thiện bữa ăn. Nhưng nhờ áp dụng kỹ thuật chăn nuôi khoa học, đàn lợn nhanh chóng phát triển. Anh Cầu chia sẻ: "Tôi muốn mang lại một sinh kế bền vững cho bà con, không chỉ dựa vào nương rẫy. Lợn khì phách là cơ hội để chúng tôi vươn lên."
Hiệu quả kinh tế vượt trội
Sau nhiều năm nỗ lực, mô hình nuôi lợn khì phách của anh Cầu đã mang lại thu nhập ổn định. Mỗi năm, gia đình anh xuất bán hơn 100 con lợn thương phẩm, với giá bán trung bình 80.000 đồng/kg. Tính ra, doanh thu từ lợn khì phách đạt khoảng 400 triệu đồng mỗi năm, sau khi trừ chi phí, lợi nhuận khoảng 150 triệu đồng.
Không chỉ làm giàu cho bản thân, anh Cầu còn hướng dẫn kỹ thuật cho 20 hộ dân trong bản cùng tham gia. Nhờ đó, nhiều gia đình đã thoát nghèo, có cuộc sống khấm khá hơn. Ông Lò Văn Hợp, một người dân trong bản, cho biết: "Nhờ anh Cầu chỉ bảo, tôi mới biết nuôi lợn khì phách. Giờ gia đình tôi có thu nhập ổn định, con cái được học hành đầy đủ."
Bảo tồn giống lợn bản địa
Lợn khì phách là giống lợn quý của đồng bào dân tộc thiểu số, có nguy cơ mai một. Anh Cầu không chỉ phát triển kinh tế mà còn góp phần bảo tồn nguồn gen quý. Anh đã thành lập hợp tác xã nuôi lợn khì phách, với mục tiêu mở rộng quy mô và nhân rộng mô hình ra các bản làng lân cận.
Hiện tại, hợp tác xã của anh có hơn 50 thành viên, tổng đàn lợn trên 500 con. Sản phẩm từ lợn khì phách như thịt tươi, thịt sấy, lạp xưởng đã được chứng nhận OCOP 3 sao, được thị trường ưa chuộng. Anh Cầu hy vọng trong tương lai, lợn khì phách sẽ trở thành đặc sản nổi tiếng, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực của dân tộc.
Vinh danh anh hùng lao động
Với những đóng góp to lớn, Và Văn Cầu được Nhà nước phong tặng danh hiệu Anh hùng Lao động. Đây là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực không mệt mỏi của anh trong công cuộc xóa đói giảm nghèo và phát triển kinh tế địa phương.
Câu chuyện của anh Cầu là nguồn cảm hứng cho nhiều người, đặc biệt là thế hệ trẻ ở vùng cao. Anh khẳng định: "Chỉ cần có ý chí và quyết tâm, người nông dân hoàn toàn có thể làm giàu từ chính mảnh đất của mình."
