TP.HCM: Phát hiện hai lò giết mổ heo không phép trong hẻm sâu, điều kiện vệ sinh báo động
Sáng ngày 7 tháng 4, một cuộc kiểm tra đột xuất đã được tiến hành tại hai cơ sở giết mổ heo không phép nằm sâu trong hẻm đường Hương lộ 80, thuộc phường Tân Thới Hiệp, TP.HCM. Hoạt động này do Trạm Chăn nuôi và Thú y khu vực 2 (trực thuộc Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP.HCM) phối hợp với Công an phường Tân Thới Hiệp và các đơn vị liên quan thực hiện, nhằm ngăn chặn tình trạng giết mổ trái phép đang tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm và dịch bệnh.
Heo nuôi nhốt trong điều kiện mất vệ sinh, không rõ nguồn gốc
Theo thông tin từ lực lượng chức năng, trước đó, qua công tác nắm địa bàn, họ đã phát hiện một lô heo được vận chuyển từ tỉnh khác vào TP.HCM và đưa về tiêu thụ tại hai điểm giết mổ không phép này. Khu vực này nằm trong hẻm nhỏ, sâu, với dân cư chủ yếu là người nhập cư, khiến việc tiếp cận và kiểm tra gặp nhiều khó khăn do tính cảnh giác cao của các chủ cơ sở.
Vào khoảng 7 giờ sáng cùng ngày, tổ công tác quyết định ập vào kiểm tra cả hai điểm. Tại hiện trường, lực lượng chức năng bắt quả tang hoạt động giết mổ heo đang diễn ra. Cụ thể, tại lò mổ thứ nhất, có tổng cộng 14 con heo, trong đó một con đang bị giết mổ và xẻ thịt. Tại lò mổ thứ hai, lực lượng ghi nhận 10 con heo, bao gồm 2 con đang bị giết mổ và 8 con còn sống.
Điều kiện chăn nuôi và giết mổ tại hai cơ sở này được đánh giá ở mức báo động. Khu vực nuôi nhốt heo được dựng tạm bợ bằng các tấm tôn cũ và khung sắt hoen gỉ, tạo thành những ô chuồng chật hẹp và ẩm thấp. Nền xi măng phủ đầy chất bẩn, nước thải đọng lại, bốc mùi hôi nồng nặc. Nhiều con heo bị nhốt chen chúc trong không gian kín, một số được đánh dấu bằng sơn trên thân nhưng không có bất kỳ dấu hiệu nhận diện kiểm dịch nào, cho thấy nguồn gốc đàn heo chưa được xác minh rõ ràng và tiềm ẩn nguy cơ cao về dịch bệnh.
Hoạt động giết mổ thiếu an toàn, không tuân thủ quy trình
Không chỉ dừng lại ở khâu nuôi nhốt, toàn bộ hoạt động giết mổ heo cũng diễn ra trong môi trường không đảm bảo vệ sinh. Heo bị xử lý ngay trong khu chuồng, không có khu giết mổ riêng biệt và không tuân thủ quy trình kiểm soát thú y. Người thực hiện chủ yếu thao tác thủ công, thiếu trang bị bảo hộ như găng tay và khẩu trang, làm gia tăng nguy cơ lây nhiễm chéo và mất an toàn lao động.
Sau khi giết mổ, thịt heo được chuyển sang khu sơ chế trong điều kiện hết sức sơ sài. Các tảng thịt được đặt trực tiếp trên bàn kim loại giữa không gian hở, không có che chắn, dễ bị ruồi nhặng và côn trùng xâm nhập. Dưới nền nhà, máu và nước thải chảy tràn, đọng thành vũng, trong khi hệ thống thoát nước gần như không được đầu tư. Đáng chú ý, khu vực sản xuất không được tách biệt với không gian sinh hoạt, với xe máy và các vật dụng cá nhân được bố trí lộn xộn trong cùng một khuôn viên, cho thấy hoạt động mang tính tự phát và không tuân thủ bất kỳ quy chuẩn an toàn nào.
Hàng loạt sai phạm được ghi nhận, heo bị tiêu hủy và lưu giữ
Làm việc với cơ quan chức năng, các chủ cơ sở khai nhận toàn bộ số heo được thu mua từ tỉnh Tây Ninh. Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, họ không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ cũng như giấy chứng nhận kiểm dịch động vật theo quy định. Ngoài ra, cả hai cơ sở đều không có giấy đăng ký kinh doanh, hoạt động giết mổ diễn ra tại địa điểm chưa được cơ quan có thẩm quyền cấp phép và không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y.
Các hành vi vi phạm được ghi nhận bao gồm:
- Không đăng ký thành lập hộ kinh doanh.
- Giết mổ động vật tại địa điểm không được phép.
- Không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y đối với trang thiết bị, dụng cụ và nguồn nước.
- Không có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật và sản phẩm động vật.
- Chưa chứng minh được nguồn gốc xuất xứ đàn heo.
Đối với số heo đã giết mổ, đoàn kiểm tra đã lập biên bản và tiến hành tiêu hủy theo quy định. Số heo còn sống được lập biên bản và chuyển về Trạm kiểm dịch động vật Hóc Môn để lưu giữ, chờ kết quả xét nghiệm. Trường hợp kết quả cho thấy đàn heo không nhiễm bệnh, cơ quan chức năng sẽ hoàn trả cho chủ và đưa vào cơ sở giết mổ hợp pháp để xử lý. Nếu phát hiện dịch bệnh, các cá nhân liên quan sẽ tiếp tục bị xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.
Sự việc này một lần nữa cảnh báo về tình trạng giết mổ động vật không phép tại các khu vực dân cư đông đúc, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng và an toàn thực phẩm. Cơ quan chức năng TP.HCM khuyến cáo người dân nên lựa chọn các sản phẩm thịt heo có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm dịch đầy đủ để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.
