Phụ Huynh Lo Lắng Tìm Cách Bảo Vệ Con Trước Nguy Cơ Thực Phẩm Bẩn Trong Trường Học
Trước thông tin gần 300 tấn lợn bệnh từ Công ty TNHH thực phẩm Cường Phát (Hà Nội) có nguy cơ lọt vào bữa ăn học đường, nhiều phụ huynh trên cả nước rơi vào trạng thái lo lắng và bất an. Đặc biệt, sự việc càng trở nên nghiêm trọng khi phụ huynh một trường mầm non ở Thái Nguyên phát hiện thịt lợn chuẩn bị nấu cho học sinh có mỡ màu vàng. Sau khi tự góp tiền kiểm nghiệm, kết quả cho thấy thịt lợn dương tính với vi khuẩn E.coli và virus dịch tả lợn châu Phi, làm dấy lên làn sóng phản ứng mạnh mẽ từ cộng đồng.
Hành Động Chủ Động Của Phụ Huynh
Tại xã Hồng Vân (Hà Nội), nơi Trường tiểu học Hồng Vân từng sử dụng thịt từ Công ty Cường Phát, nhiều phụ huynh đã chủ động cho con tạm dừng bữa ăn bán trú và đưa đi khám sức khỏe tổng thể. Một phụ huynh chia sẻ: "Chúng tôi quá lo lắng, không thể ngồi yên khi sức khỏe của con bị đe dọa." Dù cơ quan chức năng xác định một số trường khác trong xã không sử dụng thịt từ công ty này, nhiều phụ huynh vẫn dậy từ 4 giờ sáng để tham gia kiểm tra thực phẩm từ các cơ sở cung ứng.
Ở Trường tiểu học Bế Văn Đàn (Hà Nội), mỗi lớp cử một phụ huynh đại diện đi kiểm tra, với kế hoạch kéo dài đến hết học kỳ. Nhà trường hoan nghênh sự phối hợp này, coi đây là kênh giám sát bổ sung quan trọng. Tại Bắc Ninh, nhiều phụ huynh cũng lo ngại khi biết một số trường hợp đồng với Công ty CP Dịch vụ suất ăn công nghiệp Hà Nội, đơn vị có nguồn thịt từ Công ty Cường Phát.
Tác Động Đến Hoạt Động Bán Trú
Trường tiểu học Lim, xã Tiên Du (Bắc Ninh), đã họp với ban đại diện phụ huynh để thống nhất tăng cường kiểm tra và cung cấp hồ sơ nguồn gốc thực phẩm hàng ngày. Tuy nhiên, chỉ trong hai ngày sau vụ 300 tấn thịt lợn bệnh, khoảng 50 học sinh đã xin nghỉ ăn bán trú. Trường tiểu học Đồng Kỵ 1, phường Đồng Nguyên (Bắc Ninh), thậm chí tạm dừng hoạt động ăn bán trú từ ngày 2.4 do không có bếp nấu và phải nhập suất ăn từ đơn vị có liên quan. Nhà trường quyết định này nhằm đảm bảo sức khỏe học sinh và giải tỏa tâm lý cho phụ huynh.
Cơ Chế Quản Lý Thiếu Chặt Chẽ Và Minh Bạch
Qua các vụ việc thực phẩm bẩn, nhiều trường học chia sẻ rằng người tiêu dùng và nhà trường thường bất lực khi nhận thực phẩm đã có dấu kiểm dịch và giấy tờ hợp lệ. Phụ huynh chỉ ra rằng trong bữa ăn bán trú, trẻ em không có sự lựa chọn, mà phải ăn những suất ăn do nhà trường quyết định. Sự tin tưởng từ phụ huynh đến nhà trường, rồi đến đơn vị cung cấp, thường bị phá vỡ ở khâu nguồn gốc thực phẩm – một mắt xích khó quản lý. Sự việc chỉ vỡ lở khi cơ quan công an khởi tố, cho thấy cơ chế quản lý hiện nay chưa đủ chặt chẽ và minh bạch.
Hầu hết các trường học tổ chức bữa ăn bán trú theo hai hình thức: trường có bếp ăn đạt chuẩn nhận nguyên liệu để chế biến tại chỗ, và trường không đủ điều kiện nhận suất ăn đã hoàn thiện từ cơ sở bên ngoài. Dù hành lang pháp lý đầy đủ, với yêu cầu về hồ sơ pháp lý và giấy kiểm dịch, các vụ lùm xùm vẫn liên tục xảy ra. Sau mỗi đợt scandal, cơ quan chức năng lại ban hành văn bản chỉ đạo, trong khi phụ huynh trở nên hoang mang, tìm hiểu về đơn vị cung ứng cho trường con mình.
Giải Pháp Từ Cấp Quản Lý
Bộ Giáo dục và Đào tạo đã có văn bản yêu cầu các sở tăng cường biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó nhấn mạnh việc công khai đơn vị cung ứng thực phẩm để gia đình và xã hội cùng giám sát. Ông Hoàng Đức Minh, Vụ trưởng Vụ Công tác Học sinh - Sinh viên, cho biết: "Chúng tôi yêu cầu quán triệt rõ vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục trong tất cả các khâu từ nhập nguyên liệu đến chế biến." Chủ tịch UBND TP.Hà Nội cũng ban hành chỉ đạo, giao trách nhiệm toàn diện cho Sở Giáo dục và Đào tạo nếu xảy ra vi phạm.
Tại Đà Nẵng, Chủ tịch UBND TP Phạm Đức Ấn yêu cầu tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, với việc rà soát toàn diện từ nguồn cung đến lưu mẫu thức ăn. Ở Bắc Ninh, tỉnh này thành lập đoàn kiểm tra liên ngành và yêu cầu người đứng đầu các cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm trực tiếp về bữa ăn bán trú.
Kỳ Vọng Của Phụ Huynh
Nhiều ý kiến cho rằng thay vì tin vào giấy kiểm dịch có thể bị làm giả, nhà trường cần lựa chọn hệ thống cung ứng có thể truy xuất nguồn gốc từ trang trại đến bàn ăn. Vai trò của ban đại diện cha mẹ học sinh trong kiểm tra đột xuất cần được đề cao và tạo điều kiện tối đa. Tuy nhiên, điều phụ huynh mong muốn nhất là những giải pháp mang tính gốc rễ, giám sát chặt chẽ quá trình sản xuất và cung ứng thực phẩm, thay vì chỉ tập trung vào khâu kiểm tra cuối cùng tại trường học. Việc lựa chọn đơn vị cung ứng phải dựa trên uy tín, không phải vì mối quan hệ hay lợi ích cá nhân.
