Nông dân Đắk Lắk thuần dưỡng 'thủy quái' sông Sêrêpốk, thu lãi hàng trăm triệu đồng
Những ngày cận Tết, không khí tại xã Hòa Phú, tỉnh Đắk Lắk trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết với hoạt động mua bán sôi động của loài cá lăng đuôi đỏ. Loài cá này từng được mệnh danh là "thủy quái" trên dòng sông Sêrêpốk hùng vĩ, nay đã được nông dân thuần dưỡng thành công trong các ao nuôi tại gia. Thương lái tất bật săn lùng những con cá lớn để phục vụ thị trường và làm quà biếu, trong khi các hộ nuôi cá hồ hởi đón chào một mùa thu hoạch bội thu với nguồn thu nhập đáng kể.
Thành công từ mô hình nuôi cá lăng đuôi đỏ trong ao nhà
Ông Lê Văn Cương, 58 tuổi, trú tại xã Hòa Phú, là một trong những nông dân tiên phong với hơn 20 năm kinh nghiệm nuôi cá lăng. Hiện ông sở hữu hai ao nuôi với tổng diện tích hơn 4 sào, cho phép xuất bán cá quanh năm. Năm nay, sản lượng cá của gia đình ông ước đạt khoảng một tấn, tăng đáng kể cả về trọng lượng lẫn số lượng. Điều đáng mừng là giá bán cũng khởi sắc, từ mức 300.000 - 350.000 đồng/kg trong những năm trước đã tăng lên 450.000 - 500.000 đồng/kg, đặc biệt là đối với cá lớn vào dịp Tết.
Theo ông Cương, cá lăng đuôi đỏ khi đạt trọng lượng trên 1 kg sẽ sinh trưởng nhanh và khỏe mạnh hơn. Cá xuất bán thường có trọng lượng từ 4 kg/con trở lên, và vào dịp cận Tết, những con cá trên 10 kg có thể được thu mua với giá hơn 500.000 đồng/kg, mang lại nguồn thu nhập cao cho người nuôi.
Lợi nhuận ổn định từ mô hình nuôi cá quy mô lớn
Tại thôn 5, ông Hoàng Quốc Bài chia sẻ rằng gia đình ông đã bắt đầu nuôi cá lăng từ năm 2005. Cá được cho ăn tôm, tép và cá nhỏ, giúp thịt săn chắc và thơm ngon. Ông Bài cho biết: "Nuôi cá khá nhàn, mỗi tuần chỉ cần cho ăn 1-2 lần". Với diện tích ao nuôi hơn 1 ha, mỗi năm gia đình ông thu về lợi nhuận khoảng 300 triệu đồng, minh chứng cho hiệu quả kinh tế của mô hình này.
Ông Lê Văn Kiên, 41 tuổi, cũng ở thôn 5, là một trong những hộ nuôi quy mô lớn. Từ năm 2021, ông đã đầu tư 6 ao nuôi trên diện tích gần 1,5 ha. Năm nay, sản lượng dự kiến đạt gần 1,7 tấn, với doanh thu khoảng 600 triệu đồng. Ông Kiên giải thích rằng cá giống được thu mua từ người đánh bắt trên sông nên khỏe mạnh và ít dịch bệnh. "Chỉ cần đảm bảo nguồn nước sạch và thức ăn phù hợp là cá sinh trưởng tốt. Giống cá lăng đuôi đỏ sông có giá cao gấp 3-4 lần so với giống từ các trại", ông cho biết.
Chi phí đầu tư hàng năm cho giống và thức ăn khoảng hơn 100 triệu đồng/ha. Sau khi trừ chi phí, lợi nhuận đạt khoảng 200 triệu đồng/ha/năm. Nhờ giá bán ổn định ở mức cao, nhiều hộ dân đã mạnh dạn mở rộng diện tích nuôi. Ông Kiên dự kiến nâng quy mô lên hơn 3,5 ha trong năm nay để tăng sản lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.
Xây dựng thương hiệu và đa dạng hóa sản phẩm từ cá lăng đuôi đỏ
Cùng với sự phát triển của vùng nuôi, cá lăng đuôi đỏ tại xã Hòa Phú ven sông Sêrêpốk đang từng bước được nâng cao giá trị. Sản phẩm không chỉ dừng lại ở cá tươi nguyên con mà còn được đa dạng hóa thành cá đông lạnh, cá một nắng, giúp mở rộng thị trường tiêu thụ. Đặc biệt, cá lăng một nắng do Công ty TNHH Mỹ Lan Tây Nguyên chế biến đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao, tạo ra hướng đi ổn định cho người nuôi.
Bà Lê Thị Bích Thủy, Giám đốc Công ty TNHH Mỹ Lan Tây Nguyên, cho biết nhu cầu về cá lăng đuôi đỏ, đặc biệt là cá một nắng, tăng mạnh vào dịp cận Tết. Ngoài việc phục vụ các nhà hàng, doanh nghiệp còn phân phối sản phẩm đến Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng, phục vụ nhu cầu tiêu dùng và quà biếu. "Bình quân mỗi năm chúng tôi tiêu thụ hơn 1 tấn cá lăng, riêng những tháng giáp Tết, đơn hàng tăng rõ rệt", bà Thủy chia sẻ.
Định hướng phát triển bền vững và hỗ trợ từ địa phương
Ông Nguyễn Thế Hậu, Chủ tịch UBND xã Hòa Phú, đánh giá cao hiệu quả kinh tế mà mô hình nuôi cá lăng mang lại. Hiện toàn xã có khoảng 20 hộ nuôi, với sản lượng ước đạt khoảng 20 tấn mỗi năm. Nhờ giá bán duy trì ở mức cao, nhiều hộ dân có nguồn thu ổn định, đời sống dần được cải thiện.
Cuối năm 2024, xã đã hỗ trợ 500 kg cá lăng giống cho người dân, với tổng trị giá khoảng 220 triệu đồng, nhằm khuyến khích mở rộng quy mô nuôi. "Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục định hướng phát triển theo hướng bền vững, gắn kết hỗ trợ kỹ thuật với liên kết tiêu thụ, từng bước xây dựng thương hiệu cá lăng Hòa Phú ổn định và lâu dài", ông Hậu nhấn mạnh.
Theo kế hoạch, xã ven sông sẽ tiếp tục nâng cao diện tích và quy mô các ao nuôi ven dòng Sêrêpốk, đồng thời định vị thương hiệu cá lăng cho tỉnh nhà. Cùng với cá nuôi, cá tươi và cá đông lạnh, sản phẩm cá lăng một nắng đã được định vị thương hiệu, giúp làng chài ven sông Sêrêpốk có thu nhập ổn định và phát triển bền vững.
