Các hợp tác xã tăng tốc sản xuất, đảm bảo nguồn hàng nông sản chất lượng phục vụ Tết
Trong không khí rộn ràng chuẩn bị đón Tết Nguyên đán, nhiều hợp tác xã trên khắp cả nước đang làm việc hết công suất để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tăng cao. Tại các xưởng sơ chế và đóng gói nông sản, công nhân làm việc liên tục, tạo nên một bức tranh lao động sôi động nhằm kịp tiến độ giao hàng cho thị trường.
Chủ động nguồn hàng từ sớm
Bà Trần Thị Thủy, Giám đốc hợp tác xã Trà sen Hương Thủy ở phường Tây Hồ, Hà Nội, cho biết từ đầu tháng Chạp, đơn đặt hàng từ các đại lý và cửa hàng nông sản đã tăng từ 20 đến 30%. Để chuẩn bị cho dịp Tết, hợp tác xã này đã lên kế hoạch từ 3-4 tháng trước, dự trữ hàng hóa và chuẩn bị 500-700 phần quà phục vụ các doanh nghiệp có nhu cầu đặt hàng quà tặng.
Không chỉ ở Hà Nội, nhiều hợp tác xã tại tỉnh Sơn La cũng đẩy mạnh sản xuất, tăng sản lượng để phục vụ nhu cầu của người dân. Họ áp dụng kỹ thuật tiên tiến để nâng cao năng suất, đồng thời chú trọng canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP và hữu cơ. Việc kiểm soát đầu vào, ghi chép nhật ký sản xuất và truy xuất nguồn gốc được thực hiện nghiêm ngặt nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, được xem là “chìa khóa” giữ vững niềm tin của người tiêu dùng.
Tăng cường chất lượng và mẫu mã
Tại hợp tác xã sản xuất, kinh doanh và dịch vụ tổng hợp Bình Thuận ở xã Bình Thuận, tỉnh Sơn La, không khí lao động những ngày này diễn ra khá sôi động. Bà Nguyễn Thị Bình, Phó Giám đốc hợp tác xã, chia sẻ rằng ngay từ quý III, đơn vị đã có kế hoạch sản xuất chè phục vụ Tết. Họ tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến khâu sao sấy, đóng gói và mẫu mã. Sản lượng chè chế biến dịp Tết năm nay tăng khoảng 25% so với cùng kỳ.
Người dân vùng nguyên liệu cũng tích cực tham gia vào quá trình này. Ông Lò Văn Hươi ở bản Lốm Búa, xã Bình Thuận, cho biết bà con chăm sóc và thu hái chè theo đúng kỹ thuật được tập huấn, cung cấp nguyên liệu chất lượng cho các hợp tác xã trong vùng. Nhờ có hợp tác xã liên kết tiêu thụ sản phẩm ổn định, người dân rất yên tâm sản xuất.
Mở rộng thị trường với sản phẩm OCOP
Tại tỉnh Quảng Ninh, nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã cũng sớm xây dựng kế hoạch chuẩn bị nguồn hàng. Bà Lê Thị Thêm, Giám đốc hợp tác xã Huy Hoàng, cho biết đơn vị hiện có 9 sản phẩm đạt chuẩn OCOP từ 3 đến 4 sao. Trong mùa cao điểm Tết, sức tiêu thụ các sản phẩm như trà hoa vàng, rượu, mứt và siro dâu tằm tăng rõ rệt. Hợp tác xã đã chuẩn bị kỹ nguyên liệu, nhân lực, đầu tư cải tiến mẫu mã và bao bì, đồng thời tham gia Hội chợ OCOP-Xuân 2026 để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nông sản
Bà Cà Thị Ngọc, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Bình Thuận, tỉnh Sơn La, cho biết xã đã phối hợp với các hợp tác xã vừa hỗ trợ sản xuất, vừa kiểm soát tốt chất lượng hàng hóa. Chính quyền thường xuyên nắm bắt tình hình sản xuất, tạo điều kiện thuận lợi về thủ tục, kết nối tiêu thụ sản phẩm và tuyên truyền để các đơn vị chấp hành quy định an toàn thực phẩm.
Đồng thời, xã phối hợp với các ngành chức năng kiểm tra việc sử dụng nguyên liệu, quy trình chế biến và ghi nhãn hàng hóa nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm đưa ra thị trường. “Chúng tôi khuyến khích các hợp tác xã liên kết chặt chẽ với người dân vùng nguyên liệu, sản xuất theo hướng an toàn và bền vững. Đây là nền tảng để kinh tế hợp tác của xã phát triển ổn định không chỉ trong dịp Tết mà còn về lâu dài”, bà Ngọc nhấn mạnh.
Định hướng từ ngành nông nghiệp
Ông Nguyễn Minh Sơn, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ninh, cho biết để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong dịp Tết, ngành nông nghiệp tỉnh đã chủ động xây dựng kế hoạch, tập trung vào các mặt hàng nông sản chủ lực, sản phẩm OCOP và thực phẩm thiết yếu. Đơn vị đã chỉ đạo các địa phương, hợp tác xã và doanh nghiệp nông nghiệp chủ động nguồn nguyên liệu sản xuất, bảo đảm sản lượng đi đôi với chất lượng.
Ngành cũng tăng cường hướng dẫn quy trình sản xuất an toàn, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chất lượng nông sản trước khi đưa ra thị trường. Bên cạnh khâu sản xuất, tỉnh chú trọng kết nối tiêu thụ, hỗ trợ hợp tác xã và doanh nghiệp tham gia các hội chợ xuân, điểm bán hàng OCOP và hệ thống phân phối trong và ngoài tỉnh. Đặc biệt, hội chợ OCOP “Quảng Ninh-Xuân 2026” đã mở ra cơ hội đưa nông sản đến tay người tiêu dùng, giúp ổn định thị trường và nâng cao giá trị nông sản địa phương.
