Ngày 30/3/2026, tại tỉnh Lâm Đồng, Báo điện tử Tuổi Trẻ phối hợp tổ chức hội thảo “Nâng chất robusta Việt từ gốc” với sự tham dự của đại diện nhiều cơ quan quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp, hiệp hội và hơn 200 nông hộ, hợp tác xã từ Lâm Đồng và Đắk Lắk.
Thực trạng ngành cà-phê robusta Việt Nam
Phát biểu tại chương trình, nhà báo Trần Xuân Toàn, Phó Tổng Giám đốc Cơ quan Báo và Phát thanh, Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh, Tổng Biên tập Báo điện tử Tuổi trẻ, cho biết nhiều năm qua Việt Nam luôn dẫn đầu thế giới về diện tích, sản lượng và xuất khẩu cà-phê robusta. Tuy nhiên, phần lớn cà-phê Việt chỉ được biết đến như nguồn nguyên liệu cho các nhà rang xay quốc tế. Khi thành phẩm đến tay người tiêu dùng, dấu ấn xuất xứ Việt Nam thường mờ nhạt.
Hai năm gần đây, một số thương hiệu cà-phê Việt bắt đầu xuất hiện rõ nét hơn trên thị trường, nhưng số lượng chưa nhiều, quy mô còn nhỏ và khả năng lan tỏa hạn chế. Đó là lý do Báo điện tử Tuổi trẻ triển khai dự án “Khẳng định vị thế robusta Việt” và hội thảo này.
Những thách thức lớn từ vùng nguyên liệu
Theo báo cáo về ngành cà-phê Việt Nam, hơn 70% nông hộ sử dụng phân bón vượt nhu cầu, làm gia tăng chi phí sản xuất, suy giảm chất lượng đất và ảnh hưởng đến hiệu quả canh tác. Tình trạng thu hoạch quả xanh vẫn phổ biến; nghiên cứu của Viện Khoa học-Kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây Nguyên cho thấy hái quả xanh đầu vụ có thể hao hụt hơn 22,7% khối lượng nhân so với hái quả chín, đồng thời tăng tỷ lệ hạt lỗi, ảnh hưởng đến chất lượng nguyên liệu và giá trị thương phẩm.
Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà-phê, Ca-cao Việt Nam Thái Như Hiệp tham luận tại hội thảo, nhấn mạnh bối cảnh thị trường quốc tế ngày càng đặt ra các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, phát triển bền vững, truy xuất nguồn gốc và giảm phát thải.
Giải pháp nâng cao chất lượng từ gốc
Các chuyên gia cho rằng việc nâng cao chất lượng cà-phê robusta cần bắt đầu từ vùng nguyên liệu: nâng cao chất lượng giống, áp dụng quy trình canh tác khoa học, thu hoạch đúng độ chín, sơ chế và chế biến theo tiêu chuẩn, đồng thời xây dựng chuỗi liên kết bền vững giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp.
Các phiên thảo luận tập trung vào giải pháp hình thành chuỗi giá trị robusta bền vững, xác định rõ vai trò của từng chủ thể từ sản xuất, thu mua, chế biến đến tiêu thụ nhằm kiểm soát chất lượng, gia tăng giá trị và nâng cao sức cạnh tranh.
Dự án “Khẳng định vị thế robusta Việt”
Hội thảo mở đầu cho dự án “Khẳng định vị thế robusta Việt” do Báo điện tử Tuổi trẻ, Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức, với sự đồng hành của Công ty cổ phần Golden Coffee và Công ty cổ phần Tổng công ty phân bón dầu khí Cà Mau. Dự án sẽ triển khai nhiều hoạt động: xây dựng chuyên trang “Robusta-Sức mạnh cà-phê Việt”, diễn đàn “bên tách cà-phê”, các lớp tập huấn kỹ thuật tại vùng nguyên liệu và chuỗi hội thảo, tọa đàm kết nối cơ quan quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp với người trồng cà-phê.
Thông qua hệ sinh thái này, dự án kỳ vọng góp phần nâng cao chất lượng, giá trị và vị thế của robusta Việt Nam, hiện thực hóa mục tiêu phát triển ngành cà-phê theo Đề án phát triển cây công nghiệp chủ lực đến năm 2030 và Đề án phát triển cà-phê đặc sản Việt Nam giai đoạn 2021-2030, hướng tới phát triển bền vững và nâng cao thu nhập cho người trồng cà-phê.
