Đầu bếp Việt Sam Trần làm Đại sứ Hương vị Úc 2026: Dấu ấn lịch sử trong ẩm thực
Sam Trần, nữ đầu bếp người Việt Nam đầu tiên trên thế giới nhận được sao Michelin và giải đầu bếp trẻ tài năng do Michelin trao tặng, đã chính thức trở thành Đại sứ Hương vị Úc năm 2026. Điều này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng khi sự kiện ra mắt truyền thông cho Hương vị Úc 2026 được dẫn dắt bởi tài năng của một đầu bếp trẻ Việt Nam, đồng thời là vị đại sứ nữ đầu tiên trong lịch sử chương trình này.
Sự kiện yêu thích của Tổng lãnh sự Úc tại TP.HCM
Tại buổi lễ tổ chức tại nhà riêng, Tổng lãnh sự Úc tại TP.HCM Sarah Hooper nhấn mạnh tháng 3 là thời điểm đặc biệt, khi Việt Nam và Úc kỷ niệm hai năm thiết lập Quan hệ Đối tác Chiến lược Toàn diện. Bà cho rằng quan hệ đối tác này phản ánh khát vọng chung trong việc thúc đẩy hợp tác sâu rộng trên nhiều lĩnh vực, và Chương trình Hương vị Úc chính là một minh chứng sống động cho điều đó.
"Hương vị Úc luôn là một trong những sự kiện tôi yêu thích nhất, vì đây không chỉ là dịp tôn vinh ẩm thực và đồ uống tuyệt vời của Úc, mà còn là biểu tượng cho tình đoàn kết hữu nghị, sự sáng tạo và mối quan hệ đối tác song phương", Tổng lãnh sự Hooper chia sẻ.
Chương trình năm nay mang đến nhiều hoạt động hấp dẫn, bao gồm:
- Chuỗi quảng bá nhà hàng Hương vị Úc từ ngày 28 tháng 3 đến 26 tháng 4.
- Triển lãm Hương vị Úc vào ngày 18 tháng 4.
- Tiệc Gala diễn ra vào tối cùng ngày.
Những món ăn từ bàn tay 'ma thuật' của đầu bếp Sam Trần
Với vai trò gương mặt đại diện Hương vị Úc 2026, bếp trưởng Sam Trần đã mang đến một thực đơn ấn tượng tại buổi ra mắt truyền thông. Cô sử dụng nguyên liệu thượng hạng từ các vùng lãnh thổ của Úc, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng của Việt Nam như lá lốt, củ riềng, sả, rau húng lủi, chao và tỏi đen để tạo nên những món sốt "thổi bùng vị giác".
Các nguyên liệu chính tập trung vào:
- Thịt bò Angus đen của Úc.
- Thịt bò, cừu, heo, tôm.
- Cá tuyết Murray.
- Bào ngư Bích Hồ.
- Bò Wagyu.
Sự kết hợp này không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn có cách trình bày mãn nhãn, đi kèm với màn phối hợp rượu vang cụ thể cho từng món ăn. Tổng lãnh sự Hooper nhận xét rằng câu chuyện truyền cảm hứng của Sam Trần là minh chứng cho tài năng, sự quyết tâm, sáng tạo và bản lĩnh trong việc theo đuổi con đường riêng.
Bà nhấn mạnh: "Phong cách ẩm thực của nữ bếp trưởng, kết hợp bản sắc Việt Nam, kỹ thuật nấu ăn hiện đại và kinh nghiệm quốc tế, chính là tinh thần đổi mới và giao thoa mà Hương vị Úc mong muốn tôn vinh."
Sở thích ẩm thực của Tổng lãnh sự Úc tại TP.HCM
Trong cuộc trò chuyện, Tổng lãnh sự Sarah Hooper tiết lộ bà đặc biệt yêu thích món phở và bún thịt nướng của Việt Nam, với sự kết hợp hài hòa giữa rau tươi, sợi bún mềm mại và thịt nướng thơm lừng. Bên cạnh đó, gỏi bưởi cũng là món ăn khiến bà say mê.
Bà cho biết bưởi Việt Nam hiện đã chính thức có mặt tại thị trường Úc nhờ các thỏa thuận mở cửa thị trường giữa hai nước. Điều này có nghĩa là, ngay cả khi rời Việt Nam sau nhiệm kỳ vào cuối tháng 4, bà vẫn có thể tiếp tục thưởng thức món gỏi bưởi yêu thích ngay tại quê nhà.
Khi được hỏi về món ăn Úc ấn tượng nhất, ban đầu bà nhắc đến xiên thịt cừu nướng do đầu bếp Sam Trần chế biến, nhưng sau khi thưởng thức toàn bộ thực đơn trong buổi ra mắt, bà có lẽ đã thay đổi ý kiến, cho thấy sự đa dạng và chất lượng của ẩm thực được giới thiệu.
