Ngày 15/12, tại Hà Nội, Lễ hội Khúc hoa tàu Hương vị (Festival de la Cebiche) đã khai mạc, mang đến cho thực khách cơ hội thưởng thức ẩm thực Peru đích thực. Sự kiện do Đại sứ quán Peru tại Việt Nam tổ chức, nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực và du lịch của đất nước Nam Mỹ này.
Món khai vị: Cebiche - niềm tự hào của Peru
Cebiche, món cá sống ướp chanh, là linh hồn của lễ hội. Theo Đại sứ Peru tại Việt Nam, ông Carlos Linares, cebiche không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa, được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể. Tại lễ hội, du khách được thưởng thức cebiche chế biến theo công thức truyền thống, với cá tươi, chanh, hành tím và ớt ají.
Ngoài cebiche, lễ hội còn giới thiệu nhiều món ăn đặc trưng khác như lomo saltado (thịt bò xào với hành tây và cà chua), anticuchos (xiên thịt bò nướng) và pisco sour (cocktail nho). Mỗi món ăn đều được chế biến bởi đầu bếp người Peru, đảm bảo hương vị chân thực.
Giao lưu văn hóa Việt - Peru
Lễ hội không chỉ dừng lại ở ẩm thực mà còn có các tiết mục văn nghệ, múa dân gian Peru và triển lãm ảnh về cảnh đẹp đất nước này. Đại sứ Carlos Linares chia sẻ: "Chúng tôi muốn mang hương vị Peru đến gần hơn với người Việt Nam, đồng thời thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa hai nước."
Sự kiện thu hút đông đảo người dân Hà Nội và du khách quốc tế. Chị Nguyễn Thanh Hương, một thực khách, cho biết: "Tôi rất ấn tượng với món cebiche, vị chua thanh của chanh kết hợp với cá tươi thực sự tuyệt vời. Đây là lần đầu tôi thử ẩm thực Peru và chắc chắn sẽ tìm hiểu thêm."
Ẩm thực Peru - điểm đến hấp dẫn
Peru nổi tiếng là một trong những nền ẩm thực đa dạng nhất thế giới, với hơn 500 món ăn truyền thống. Theo số liệu từ Bộ Ngoại thương và Du lịch Peru, ngành ẩm thực đóng góp 11% GDP và tạo việc làm cho hơn 500.000 người. Lễ hội Khúc hoa tàu Hương vị là cơ hội để quảng bá hình ảnh Peru như một điểm đến du lịch ẩm thực hàng đầu.
Lễ hội kéo dài đến ngày 17/12, với các hoạt động như lớp học nấu ăn, thi nấu cebiche và các chương trình khuyến mãi đặc biệt. Đại sứ quán Peru hy vọng sự kiện sẽ trở thành hoạt động thường niên, góp phần thắt chặt quan hệ song phương.
