Hương Vị Hungary Gặp Gỡ Tinh Hoa Việt: Đêm Ẩm Thực Độc Đáo Tại Caravelle Saigon
Một sự kiện ẩm thực đặc biệt đã diễn ra tại Caravelle Saigon, nơi bếp trưởng Béla Promászka, một đầu bếp nổi tiếng đến từ Hungary, cùng với bếp trưởng điều hành Justin Kam đã cùng nhau xây dựng một thực đơn độc đáo. Thực đơn này kết hợp tinh hoa ẩm thực Hungary truyền thống với những biến tấu sáng tạo mang đậm dấu ấn Việt Nam, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú và đa dạng.
Thực Đơn Kết Hợp: Từ Truyền Thống Đến Hiện Đại
Thực khách tham dự sự kiện đã được thưởng thức loạt món ăn đặc trưng của Hungary, bao gồm cuộn thịt nguội, súp bò Goulash – được xem là linh hồn của ẩm thực Hungary, và sườn cừu nướng thượng hạng. Đặc biệt, súp Goulash đã gây ấn tượng mạnh với hương vị đậm đà, nổi bật nhờ paprika, loại gia vị biểu tượng của đất nước này.
Chia sẻ tại sự kiện, bếp trưởng Justin Kam cho biết thực đơn được xây dựng theo hướng hiện đại nhưng vẫn giữ vững nền tảng truyền thống. "Chúng tôi muốn tạo ra một trải nghiệm ẩm thực sáng tạo, kết hợp giữa tinh thần Hungary nguyên bản và những biến tấu mang dấu ấn Việt Nam. Tôi phụ trách ba món, trong đó có các món cá và thịt cừu mang phong cách Việt, trong khi hai món còn lại đến từ bếp trưởng Hungary", ông nói.
Bản Sắc Và Sự Mới Mẻ Trong Từng Món Ăn
Trong khi đó, bếp trưởng Béla Promászka nhấn mạnh yếu tố bản sắc trong từng món ăn. Theo ông, thực đơn lần này mang đến một hành trình ẩm thực với các món khai vị lạnh truyền thống, súp đặc trưng và các món chính đậm chất Hungary. "Khi kết hợp cùng nguyên liệu và cách tiếp cận của Việt Nam, những món ăn này trở nên mới mẻ nhưng vẫn giữ được linh hồn nguyên bản", ông chia sẻ.
Không Gian Văn Hóa Đặc Sắc Với Điệu Nhảy Csárdás
Không chỉ dừng lại ở ẩm thực, sự kiện còn mang đến một không gian văn hóa đặc sắc với phần trình diễn điệu nhảy dân gian Hungary có tên "Csárdás", hay còn gọi là điệu nhảy của quán rượu. Xuất hiện từ thế kỷ 18, điệu nhảy này gây ấn tượng bởi nhịp điệu biến chuyển từ chậm rãi, sâu lắng sang nhanh, sôi động.
Thực khách vừa theo dõi điệu nhảy dân gian Csárdás, vừa thưởng thức món súp bò hầm nổi tiếng của Hungary. Các nam vũ công mặc áo sơ mi trắng, áo gile tối màu, đội mũ và đi giày da có gắn chuông nhỏ tạo âm thanh nhịp nhàng khi di chuyển. Nữ vũ công lại nổi bật với những chiếc váy xòe nhiều lớp, bung rộng theo từng vòng xoay tạo hiệu ứng mềm mại và cuốn hút.
Thúc Đẩy Kết Nối Văn Hóa Ẩm Thực Và Du Lịch
Trong thời gian lưu trú tại Thành phố Hồ Chí Minh, các đầu bếp Hungary sẽ tiếp tục tham quan, làm việc và giao lưu tại nhiều nhà hàng, khách sạn. Hoạt động này góp phần thúc đẩy kết nối văn hóa ẩm thực và du lịch giữa hai nước, mở ra cơ hội hợp tác và trao đổi kinh nghiệm trong tương lai.
