Cá hồi từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, tốt cho tim mạch và trí não. Tuy nhiên, giá thành của loại cá này khá cao, không phải gia đình nào cũng có thể thường xuyên sử dụng. Thay vào đó, người Việt có thể tìm đến một loại cá siêu rẻ, bán đầy chợ, nhưng hàm lượng omega-3 không hề thua kém.
Loại cá nào giàu omega-3 không kém cá hồi?
Đó chính là cá trích. Cá trích là loại cá nhỏ, thường được bán với giá rất bình dân, chỉ từ 30.000 – 50.000 đồng/kg. Dù rẻ, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá trích chứa hàm lượng omega-3 cao, thậm chí còn cao hơn cả cá hồi trong một số nghiên cứu. Ngoài ra, cá trích còn giàu vitamin D, B12, selen và protein.
Lợi ích sức khỏe từ cá trích
- Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong cá trích giúp giảm triglyceride, giảm viêm và nguy cơ mắc bệnh tim.
- Hỗ trợ trí não: Axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong phát triển và duy trì chức năng não bộ.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Selen và vitamin D trong cá trích giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Giúp xương chắc khỏe: Vitamin D và canxi có trong cá trích hỗ trợ sức khỏe xương.
Cách chế biến cá trích ngon và bổ dưỡng
Cá trích có thể chế biến thành nhiều món ngon như: cá trích kho tộ, cá trích chiên giòn, cá trích nướng muối ớt, hoặc làm gỏi cá trích. Để giữ được hàm lượng omega-3, nên ưu tiên các món hấp, nướng hoặc kho thay vì chiên ngập dầu.
Với giá thành rẻ và giá trị dinh dưỡng cao, cá trích xứng đáng là lựa chọn thông minh cho bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình Việt.
