Quảng Ngãi: 19 người nhập viện nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì, cơ sở bị niêm phong
Chiều ngày 24/3, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã công bố thông tin chính thức về một vụ nghi ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng xảy ra tại địa bàn xã Tịnh Khê. Tính đến trưa cùng ngày, đã có tổng cộng 19 người phải đến khám và điều trị tại các cơ sở y tế sau khi tiêu thụ bánh mì từ một điểm bán lẻ trong khu vực.
Tình trạng sức khỏe của các bệnh nhân
Các bệnh nhân hiện đang được chăm sóc và điều trị tại ba bệnh viện trên địa bàn tỉnh, bao gồm Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi. Theo đánh giá của cơ quan y tế, sức khỏe của tất cả các trường hợp hiện đã cơ bản ổn định, không có ca nào trong tình trạng nguy kịch.
Triệu chứng và thời gian khởi phát
Báo cáo từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ngãi cho biết, các bệnh nhân xuất hiện hàng loạt triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì ổ có nhân. Các triệu chứng bao gồm:
- Đau bụng dữ dội
- Tiêu chảy nhiều lần
- Buồn nôn và nôn mửa
- Sốt nhẹ đến cao
Thời gian tiêu thụ bánh mì được xác định trong khoảng từ sáng ngày 21/3 đến sáng ngày 22/3. Ca bệnh đầu tiên khởi phát triệu chứng vào chiều ngày 21/3, sau đó nhiều người khác lần lượt nhập viện trong những giờ tiếp theo.
Phản ứng nhanh của cơ quan chức năng
Ngay khi tiếp nhận thông tin về các ca bệnh, lực lượng chức năng đã phối hợp chặt chẽ với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi để triển khai các biện pháp khẩn cấp:
- Điều tra dịch tễ chi tiết để xác định nguồn lây nhiễm
- Truy vết tất cả các trường hợp có liên quan
- Lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để gửi đi xét nghiệm
Bác sĩ đã tiến hành kiểm tra sức khỏe kỹ lưỡng cho các bệnh nhi có biểu hiện nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, đảm bảo theo dõi sát sao diễn biến bệnh.
Thông tin từ cơ sở kinh doanh bánh mì
Trong quá trình làm việc với đoàn kiểm tra, chủ cơ sở bánh mì đã cung cấp một số thông tin quan trọng về hoạt động kinh doanh:
- Cơ sở hoạt động từ 6h đến 9h sáng mỗi ngày, bán khoảng một tủ bánh mì
- Bánh mì được chế biến với nhiều loại nhân đa dạng: chả, chà bông, bơ, ớt rim, rau ngò, thịt hon, xíu mại
- Nguồn cung cấp nguyên liệu: chả được mua từ một cơ sở gần chợ Gò; ớt rim và chà bông lấy từ tiểu thương tại chợ Tịnh Khê; các nguyên liệu còn lại do gia đình tự chế biến tại bếp
- Các sản phẩm như chả bò gân, chả lụa, ớt rim, chà bông được mua về và bảo quản để sử dụng trong 2-3 ngày
Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không xuất trình được các giấy tờ pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh thực phẩm. Đồng thời, họ cũng không thể chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng của các nguyên liệu sử dụng để chế biến bánh mì.
Biện pháp xử lý khẩn cấp
Trước tình hình nghiêm trọng, cơ quan chức năng đã áp dụng ngay các biện pháp mạnh tay:
- Niêm phong toàn bộ thực phẩm còn lại tại cơ sở kinh doanh
- Yêu cầu tạm dừng hoạt động kinh doanh cho đến khi có kết luận chính thức từ cơ quan chuyên môn
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã lấy tổng cộng 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm để gửi đi xét nghiệm. Kết quả xét nghiệm sẽ giúp xác định chính xác nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc hàng loạt này.
Sự việc này một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là trong hoạt động kinh doanh thức ăn đường phố. Cơ quan chức năng tiếp tục theo dõi sát sao tình hình sức khỏe của các bệnh nhân và tiến hành điều tra toàn diện để có biện pháp xử lý phù hợp.
