Giữa không gian xanh mát của khu vườn nhiệt đới và bãi cát trắng mịn tại Bãi Dài, Radisson Blu Resort Cam Ranh đang khởi động một chương mới đầy hứng khởi trong hành trình nâng tầm ẩm thực. Dưới sự sáng tạo vượt trội từ Bếp trưởng Andy, nhà hàng Blu Lobster đã được biến đổi thành một điểm đến ẩm thực cao cấp, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm 'fine dining' đáng mong đợi nhất trong khu vực.
Bếp Trưởng Andy Và Triết Lý Ẩm Thực Độc Đáo
Với hơn ba thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, Bếp trưởng Andy nổi bật nhờ năng lực sáng tạo và khả năng lãnh đạo xuất sắc. Ông đã từng chinh phục thực khách tại nhiều nhà hàng đạt giải thưởng danh giá ở Trung Quốc, Việt Nam và Trung Đông. Tại Blu Lobster, ông dẫn dắt một giai đoạn phát triển mới, nơi mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp của nghệ thuật chế biến mà còn mang trong mình những câu chuyện văn hóa sâu sắc, đồng thời thể hiện sự trân trọng đối với nguồn hải sản phong phú của Việt Nam.
Không Gian Và Trải Nghiệm Tại Blu Lobster
Mỗi buổi tối tại Blu Lobster diễn ra trong nhịp điệu chậm rãi và thanh lịch. Ánh nến lung linh phản chiếu trên những bàn ăn được bài trí tinh tế, hòa quyện cùng tiếng sóng biển nhẹ nhàng và không gian mở thoáng đãng. Điều này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa riêng tư, vừa đẳng cấp, lý tưởng cho những bữa tiệc đặc biệt.
Bếp trưởng Andy giới thiệu triết lý "Dining with a Story" - nơi mỗi món ăn đều kể lại câu chuyện về vùng đất Cam Ranh, nguyên liệu đặc trưng và nét văn hóa bản địa. Ông chia sẻ: "Triết lý ẩm thực của tôi là tôn trọng sự thuần khiết của nguyên liệu, nâng cao kỹ nghệ nấu nướng và không ngừng sáng tạo. Khi nguyên liệu đủ tươi ngon, sự tinh giản chính là kỹ thuật tốt nhất."
Nguyên Liệu Địa Phương Và Thực Đơn Đặc Sắc
Với niềm đam mê dành cho nguyên liệu tươi ngon và được khai thác có trách nhiệm, Bếp trưởng Andy hợp tác chặt chẽ với các cộng đồng ngư dân địa phương và nông trại trong khu vực. Ông tôn vinh những sản vật tinh túy nhất như tôm hùm Cam Ranh, sò điệp tuyển chọn thủ công và cá mú đen Hòn Mun, kết hợp hài hòa cùng các loại rau hữu cơ từ Đà Lạt.
Thực đơn tại Blu Lobster bao gồm những món ăn đặc trưng như:
- Tôm hùm nướng sốt Béarnaise sả và nước mắm: Giữ trọn hương vị tự nhiên của hải sản thượng hạng với cách chế biến tinh giản, kết hợp sốt giao thoa Đông-Tây.
- Tartare tôm hùm với xốt gừng: Sáng tạo tươi mới làm nổi bật vị tinh túy của tôm hùm.
- Lẩu hải sản Nha Trang: Các hải sản tươi ngon được nâng tầm với nước dùng dashi đặc sắc của Nhật Bản.
- Mousse cà phê Việt cùng sô-cô-la đen Lâm Đồng: Phần tráng miệng mang đậm dấu ấn Việt Nam.
Lễ Hội Hương Vị Thế Giới 2026
Không chỉ dừng lại ở thực đơn mới, Radisson Blu Resort Cam Ranh sẽ tổ chức "Lễ hội Hương vị Thế giới - World Flavor Festival" trong suốt tháng 3, 4 và 5 năm 2026. Sự kiện này mang tính trải nghiệm cao, giới thiệu ẩm thực truyền thống của Việt Nam, Hàn Quốc, Nga cùng các hương vị quốc tế khác, tạo nên không gian giao lưu văn hóa sống động.
Chương Trình Chi Tiết Của Lễ Hội
Lễ hội sẽ khởi đầu với Tuần lễ Ẩm thực Việt Nam từ ngày 24 đến 28 tháng 3, mang đến vẻ đẹp hương vị và sự đa dạng của ẩm thực vùng miền. Khách tham gia có thể trải nghiệm các hoạt động như biểu diễn ẩm thực, âm nhạc dân gian và hội chợ món ngon đường phố sôi động.
Những điểm nhấn tiếp theo bao gồm:
- Ngày hội Món Tráng Miệng (3.4): Bữa tiệc ngọt ngào từ các loại trái cây mùa hè tươi ngon khắp Việt Nam.
- Tuần lễ Ẩm thực Nga (13 - 18.4): Bếp trưởng Andy kết hợp cùng Bếp trưởng khách mời Yaroslav Nedumov từ Radisson Collection Paradise Resort & Spa tại Sochi.
- Tuần lễ Ẩm thực Quốc tế - Các quốc gia ven biển (28.4 - 2.5): Giới thiệu hương vị từ nhiều vùng biển trên thế giới.
- Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc (12 - 16.5): Các nghi thức ẩm thực truyền thống cùng hoạt động ngoài trời như kéo co, ô ăn quan, giải đấu pétanque, và hoạt động trong nhà như làm bánh xoài, nấu ăn, vẽ cá gỗ.
Tất cả những trải nghiệm này phản ánh tinh thần toàn cầu của Radisson Blu, đồng thời lan tỏa giá trị của các di sản văn hóa ẩm thực. Lớp học nấu ăn và lớp học vẽ cá gỗ sẽ được tổ chức xuyên suốt Tuần lễ Ẩm thực Việt Nam, mang đến cơ hội tương tác thú vị cho du khách.
Blu Lobster hiện được xếp hạng số 1 tại Cam Ranh trên Tripadvisor, khẳng định vị thế là điểm đến ẩm thực hàng đầu. Đây là cơ hội không thể bỏ lỡ để thưởng thức ẩm thực đỉnh cao trong một khung cảnh lãng mạn và sang trọng.
