Khách sạn Boutique: Làn sóng lưu trú mới thu hút giới trẻ Việt
Với những du khách trẻ như Tường Nguyên (31 tuổi, Hà Nội), một chuyến du lịch trở nên trọn vẹn hơn khi có những bức ảnh check-in tại một khách sạn đẹp. Mô hình Airbnb với các căn hộ "như ở nhà" từ lâu đã không còn là lựa chọn của cô, trong khi các khách sạn hạng sang lại vượt quá ngân sách. Thay vào đó, những khách sạn boutique với phong cách thiết kế trẻ trung, hiện đại và mức giá "mềm" hơn đã thuyết phục được cô chi tiền.
"Tôi thường đặt phòng giá rẻ nhất của khách sạn boutique với giá khoảng 2 triệu đồng cho 2 người trong một đêm, nhưng vẫn có thể tận hưởng không gian chung như sảnh, bể bơi, phòng gym để check-in", Nguyên chia sẻ.
Sự bùng nổ của mô hình boutique hotel
Boutique hotel - mô hình khách sạn quy mô nhỏ, thiết kế hiện đại và đậm chất bản địa - xuất hiện tại Việt Nam vào khoảng năm 2010 và bắt đầu bùng nổ mạnh mẽ sau đại dịch. Trung bình, mỗi khách sạn boutique có từ 25 đến 100 phòng, tập trung nhiều tại các thành phố lớn hoặc điểm du lịch nổi tiếng như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa, và Lâm Đồng.
Với ưu thế cao cấp hơn homestay, thiết kế thời thượng hơn khách sạn bình dân và giá cả hợp lý hơn so với các khách sạn 5 sao thuộc tập đoàn lớn, boutique hotel hướng đến nhóm khách hàng trẻ tuổi, hiện đại, có gu lưu trú chọn lọc và thu nhập ở mức khá.
Trong chuyến đi đến Đà Lạt (Lâm Đồng), Nguyễn Trân (26 tuổi, TP.HCM) đã thuê một phòng tại khách sạn boutique ở khu trung tâm với giá 1 triệu đồng mỗi đêm. Mức giá này tuy đắt hơn so với homestay, nhưng dịch vụ, tiện ích chỉn chu và sự chăm sóc tận tình từ bộ phận khách hàng đã thuyết phục cô.
"Khách sạn có sảnh sinh hoạt chung, bữa sáng với các món địa phương và nhiều trải nghiệm thư giãn. Trong 2 năm gần đây, tôi đã chuyển hẳn sang mô hình lưu trú này khi đi du lịch", Trân cho biết.
Tăng trưởng ấn tượng và tiềm năng phát triển
Theo thống kê từ hãng nghiên cứu thị trường IBISWorld, khách sạn boutique đạt tốc độ tăng trưởng 6,1% đều đặn hàng năm, dù chỉ chiếm 5% thị phần khách sạn toàn cầu. Báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu Allied Market Research năm 2021 cũng dự báo Việt Nam là một trong những thị trường phát triển mạnh nhất cho mô hình này sau đại dịch.
Những cái tên tiên phong trong làn sóng "bùng nổ" này có thể kể đến như Hôtel des Arts Saigon, The Myst, M Village, KiN Hotel... Cùng với đó là sự gia nhập của nhiều thương hiệu quốc tế như Fairfield by Marriott, Mercure, Ibis...
Bà Nguyễn Lan Phương, Tổng quản lý Tru By Hilton - thương hiệu khách sạn tầm trung, tiêu chuẩn quốc tế thuộc tập đoàn Hilton, nhận định Việt Nam đang dần khẳng định vị thế là một trong những điểm đến hàng đầu tại châu Á. Thị trường du lịch và lưu trú tăng trưởng nhanh và mạnh, chính là lý do Việt Nam được chọn là địa điểm đầu tiên tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương để ra mắt chuỗi 14 khách sạn của thương hiệu này.
Lợi thế và thách thức
Ông Benny, đồng sáng lập kiêm Giám đốc Kinh doanh KiN Hotel Group, cho rằng lợi thế của việc vận hành khách sạn boutique tại thị trường Việt Nam nằm ở sự linh hoạt trong thiết kế, câu chuyện và trải nghiệm dành cho khách hàng. Mỗi khách sạn đều mang nét khác biệt theo từng vị trí, giúp thương hiệu luôn mới mẻ và hấp dẫn.
Tuy nhiên, thách thức lớn lại nằm ở việc mở rộng quy mô và đào tạo nguồn nhân lực có trách nhiệm, trong bối cảnh người Việt ngày càng coi trọng trải nghiệm cá nhân và sự cạnh tranh từ cả thương hiệu nội địa lẫn quốc tế ngày càng gia tăng.
Đối tượng khách hàng mục tiêu
Theo bà Lan Phương, khách sạn boutique được quan tâm không có nghĩa là mô hình này sẽ thay thế hoàn toàn các hình thức lưu trú khác, bởi mỗi phân khúc đều có nhóm khách hàng riêng đã được định vị rõ ràng.
Tại Tru By Hilton, khách công tác và du lịch chiếm phần lớn. Từ hình ảnh thương hiệu cho đến các tiện ích thiết yếu như phòng giặt là tự phục vụ, phòng ở tích hợp không gian làm việc, sảnh chung (lobby)... đều được thiết kế để phù hợp với nhóm khách này.
Bà nhấn mạnh, mô hình khách sạn tinh gọn được ưa chuộng nhờ thiết kế tinh tế và mang đậm dấu ấn bản địa tại từng địa điểm, không đơn thuần chỉ là nơi để ngủ. Sự tinh gọn cũng mang lại mức giá phải chăng hơn so với khách sạn cao cấp, phù hợp với thu nhập dàn trải của giới trẻ đô thị. Mô hình này còn thuận tiện hơn Airbnb ở việc không phải tự nhận và trả phòng, không thiếu lễ tân hay bị hạn chế bởi các quy định như tại TP.HCM.
Hiện nay, nhiều tập đoàn khách sạn quốc tế cũng đang mở rộng mô hình lưu trú tầm trung, nhưng vẫn đảm bảo vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế, nhằm thu hút nhóm khách trẻ muốn trải nghiệm dịch vụ cao cấp nhưng chưa có điều kiện tài chính dồi dào.
Với ông Benny, khách sạn boutique tại Việt Nam chủ đích mang lại không gian phản ánh môi trường và nhịp sống xung quanh, đồng thời vẫn đáp ứng đầy đủ về sự thoải mái và dịch vụ. Lượng khách tăng trưởng tích cực tại KiN Hotel, đặc biệt là nhóm khách trẻ đến TP.HCM công tác, du lịch và lưu trú dài ngày, chính là minh chứng rõ ràng cho tiềm năng phát triển đi lên của mô hình này.
"Thương hiệu xác định Việt Nam là thị trường trọng tâm. Khách lưu trú không bị giới hạn bởi độ tuổi hay quốc tịch, mà phụ thuộc vào tư duy. Không gian mang ý tưởng tình thân, dành cho những khách hàng coi trọng sự ấm áp và chân thực", ông Benny chia sẻ.
