Queenam không chỉ đơn thuần làm socola, mà còn kiến tạo những trải nghiệm vị giác độc đáo. Với thương hiệu này, một nguyên liệu thú vị hay ý tưởng táo bạo chỉ là điểm khởi đầu. Điều quan trọng là làm sao để những yếu tố ấy hòa quyện với socola, tạo nên tổng thể dễ tiếp cận mà vẫn giữ được dấu ấn riêng. Tinh thần R&D của Queenam thể hiện qua từng sản phẩm: quá trình thử nghiệm, điều chỉnh để tìm sự cân bằng giữa hương vị, kết cấu, độ ngọt, độ béo, hương thơm và hậu vị. Có những công thức phải tinh chỉnh nhiều lần để vừa giữ nét độc đáo, vừa phù hợp với khẩu vị người Việt.
Bản đồ hương vị được vẽ bằng tư duy sáng tạo
Queenam không xem socola là sản phẩm đứng yên trong khuôn mẫu, mà là chất liệu kết nối với nhiều nguồn cảm hứng từ đời sống, văn hóa và ẩm thực. Danh mục sản phẩm của Queenam khước từ những công thức an toàn, với các hương vị trải dài từ sữa chua, rong biển, hoa hồng, chanh yuzu, sầu riêng, phô mai xông khói đến socola phủ trái dâu sấy, socola dạng thanh hay bột ớt Shichimi. Mỗi hương vị mang một cuộc phiêu lưu riêng: có hương vị tươi mới, có màu sắc Á Đông, có sự bất ngờ từ những kết hợp tưởng chừng khó gặp. Yếu tố giúp Queenam định vị là định hướng phát triển sản phẩm nhất quán: mỗi ý tưởng phải đi đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn, hài hòa và đáng nhớ.
Shichimi – điểm sáng trong hành trình sáng tạo
Trong bản đồ vị giác ấy, socola vị cay Shichimi là đại diện nổi bật. Ý tưởng khởi nguồn khi đội ngũ Queenam tiếp cận Shichimi Togarashi – gia vị quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản. Thay vì xem đây là nguyên liệu xa lạ, Queenam đặt câu hỏi: nếu vị cay ấm xuất hiện trong socola, trải nghiệm sẽ thay đổi ra sao? Thách thức là tìm điểm cân bằng giữa vị ngọt dịu của socola, độ giòn béo của hạt và hậu vị cay ấm của Shichimi. Kết quả là sản phẩm mang đến cảm giác bất ngờ nhưng hài hòa, trở thành minh chứng cho tư duy sáng tạo: biến cảm hứng thành sản phẩm, biến khác biệt thành trải nghiệm.
Từ THAIFEX đến khát vọng của thương hiệu Việt
Socola vị Shichimi được chọn trưng bày và vinh danh tại cuộc thi TasteInnovation Show trong khuôn khổ triển lãm THAIFEX-Anuga Asia 2026 – một dấu mốc đáng nhớ nhưng không phải đích đến cuối cùng. Sự kiện này là cột mốc trong hành trình tạo ra sản phẩm socola kết nối nguyên liệu, văn hóa, cảm xúc và trải nghiệm. Tinh thần “Loving more, each bite” (Yêu hơn qua từng miếng cắn) thể hiện tình yêu nghề, sự chỉn chu và mong muốn tạo nên những khoảnh khắc thưởng thức đáng sẻ chia. Từ những hương vị gần gũi được làm mới đến ý tưởng táo bạo như Shichimi, Queenam đang từng bước định hình bản sắc khác biệt, khai phá những miền vị giác mới – nơi mỗi sản phẩm chứa đựng câu chuyện và khát vọng vươn mình của thương hiệu Việt.
