Chợ Mực Nháy Cửa Lò: Điểm Hẹn Ẩm Thực Đêm Hấp Dẫn
Mực nháy, hay còn được biết đến với tên gọi mực nhảy, là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Nghệ An. Tại phường Cửa Lò, tỉnh Nghệ An, một phiên chợ độc đáo diễn ra hàng đêm trên tuyến đường dẫn lên đảo Lan Châu, nơi các tàu câu mực vừa trở về sau chuyến ra khơi.
Không Gian Nhộn Nhịp Của Phiên Chợ Đêm
Chợ mực nháy đã trở thành điểm thu hút đông đảo du khách đến tham quan, trải nghiệm và thưởng thức hương vị hải sản tươi ngon. Với khoảng 100 người bán, chợ thường hoạt động từ 19 giờ cho đến khoảng nửa đêm, đôi khi kéo dài đến 1 giờ sáng hôm sau. Những thân mực lấp lánh dưới ánh đèn cầm tay tạo nên một khung cảnh sinh động và hấp dẫn.
"Buổi tối, chồng tôi cho thuyền thúng ra biển câu mực, còn tôi chờ trong bờ, mực về lúc nào thì bày bán lúc đó. Mực không cân ký mà bán theo từng mớ nhỏ, giá dao động từ 80.000 đến 100.000 đồng/mớ tùy thời điểm. Những mớ to hơn có giá từ 150.000 đến 300.000 đồng. Nhờ nguồn mực tươi đánh bắt trong đêm, mỗi tối gia đình tôi có thể kiếm được từ 500.000 đến 1 triệu đồng", bà Nguyễn Thị Huệ, sinh năm 1971, trú tại phường Cửa Lò chia sẻ.
Phương Thức Mua Bán Đặc Biệt
Chợ họp tất cả các buổi tối trong tuần, nhưng sôi động nhất là vào cuối tuần và khung giờ từ 20 giờ đến 22 giờ. Người bán tùy vào kích cỡ của mực để đưa ra mức giá phù hợp. Những con mực tươi rói được chia thành từng mớ từ 5 đến 7 con, đựng trong các bát tô nhựa hoặc nhôm cùng với ít nước biển để giữ cho mực luôn tươi sống.
Việc mua bán diễn ra một cách vui vẻ và thuận tiện, hoàn toàn không có tình trạng ép giá hay chèo kéo khách hàng. "Mực Cửa Lò nổi tiếng ngon không cần quảng cáo. Mực ở đây giòn, thịt dày, ngọt. Mực còn tươi, về hấp, luộc, nhúng mẻ hay làm gỏi đều rất ngon. Mực đi câu nên thường không nhiều, lên mẻ nào bán hết mẻ đó trong vòng 1 tiếng đồng hồ là hết", chị Phạm Thị Quỳnh, sinh năm 1980, trú tại phường Cửa Lò cho biết.
Trải Nghiệm Ẩm Thực Độc Đáo
Theo kinh nghiệm của ngư dân, mực nháy ngon nhất là khi vừa được đánh bắt đưa vào bờ, rửa sạch để nguyên con và chế biến thành các món như luộc, hấp bia, hoặc ăn gỏi. Mực tươi nguyên có vị ngọt, giòn và béo đặc trưng.
Các tối trong tuần, khách mua mực chủ yếu là người dân địa phương sành ăn và chủ các cửa hàng trên địa bàn thị xã. Vào dịp cuối tuần hoặc các ngày lễ, du khách từ nhiều nơi đổ về Cửa Lò khiến không khí chợ càng thêm tấp nập.
"Năm nào du lịch ở Cửa Lò, gia đình tôi cũng phải ghé chợ mực nháy. Không khí nhộn nhịp ở đây khiến gia đình tôi rất thích thú. Mực vừa mới câu lên, ngọt, giòn khác hẳn so với mực đã được cấp đông", anh Phạm Văn Hải, sinh năm 1987, trú tại thành phố Hà Nội chia sẻ.
Thời Điểm Vàng Và Ý Nghĩa Kinh Tế
Tháng 3 và tháng 4 là thời điểm ngư dân câu được nhiều mực nhất. Đến tháng 6 và tháng 7, mực nháy trở nên hiếm hơn và giá cả cũng tăng cao, khiến nhiều người tranh thủ thưởng thức khi có cơ hội.
Chợ mực nháy đang dần trở thành một điểm nhấn quan trọng trong việc thu hút du khách đến với địa phương. Không chỉ giúp ngư dân tăng thu nhập, mô hình này còn góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm về đêm cho du khách khi đến với Cửa Lò, tạo nên một nét văn hóa ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.
