Nhiều người lầm tưởng đồ ăn cay là nguyên nhân gây ung thư dạ dày, nhưng thực tế, 4 thói quen sinh hoạt phổ biến mới là thủ phạm chính. Ông Trương, 58 tuổi, kiêng hoàn toàn đồ cay suốt hai năm nhưng vẫn bị viêm teo dạ dày mãn tính, có nguy cơ tiến triển thành ung thư. Bác sĩ xác định nguyên nhân không phải do ớt mà do thói quen ăn uống và sinh hoạt không lành mạnh kéo dài.
Đồ ăn cay không trực tiếp gây ung thư dạ dày
Theo sự đồng thuận lâm sàng từ Hiệp hội Tiêu hóa Trung Quốc, capsaicin trong ớt chỉ gây kích ứng tạm thời, không làm tổn thương tế bào niêm mạc dạ dày hay gây ung thư. Đối với người có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ăn cay vừa phải còn thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện sự thèm ăn. Chỉ những người đã có loét dạ dày hoặc viêm nặng mới cần hạn chế, nhưng cay vẫn không trực tiếp dẫn đến ung thư.
4 thói quen gây tổn thương dạ dày không thể phục hồi
Ung thư dạ dày là kết quả của tổn thương mãn tính lâu dài. Dưới đây là 4 thói quen hàng ngày âm thầm ăn mòn niêm mạc dạ dày:
1. Ăn uống không điều độ
Bỏ bữa sáng, ăn quá nhiều hoặc nhịn ăn kéo dài khiến axit dạ dày tiết ra không đều, ăn mòn niêm mạc. Kích thích lặp đi lặp lại dẫn đến viêm dạ dày mãn tính và loét, là nguyên nhân chính gây bệnh dạ dày.
2. Thường xuyên ăn uống đồ nóng
Thực phẩm trên 65℃ gây bỏng trực tiếp niêm mạc thực quản và dạ dày. Quá trình bỏng và phục hồi liên tục làm tăng nguy cơ đột biến tế bào, là một trong những nguyên nhân khiến tỷ lệ ung thư dạ dày cao ở Việt Nam.
3. Thiếu ngủ và làm việc quá sức
Dạ dày phục hồi chủ yếu vào ban đêm. Thiếu ngủ kéo dài làm gián đoạn quá trình phục hồi, suy yếu hệ miễn dịch, khiến viêm nhiễm không tự lành và đẩy nhanh tiến triển bệnh.
4. Kìm nén cảm xúc, lo âu, căng thẳng
Đường tiêu hóa được gọi là "bộ não thứ hai". Lo lắng, giận dữ kéo dài gây rối loạn nhu động dạ dày, tiết axit bất thường, dẫn đến viêm dạ dày chức năng và tổn thương thực thể, tăng nguy cơ ung thư.
4 lời khuyên nuôi dưỡng dạ dày khoa học
Để phòng ngừa ung thư dạ dày, không cần kiêng khem quá mức, chỉ cần thay đổi thói quen xấu:
- Duy trì lịch ăn uống đều đặn: Ăn đúng giờ, no 70%, tránh nhịn đói hoặc ăn quá no.
- Để thức ăn nguội bớt: Tránh ăn uống khi còn nóng trên 65℃.
- Ngủ sớm, tránh thức khuya: Đi ngủ trước 23h để dạ dày có thời gian phục hồi.
- Điều chỉnh cảm xúc: Giữ tinh thần bình tĩnh, giải tỏa căng thẳng bằng đi bộ, trò chuyện.
Theo Minh Khang, Thanh Niên Việt
